炸茄

先将茄子洗净去皮，切成直径3厘米的夹刀片(第一刀切掉，第二刀接上)；在肉末中加入黄酒、精盐、葱、姜、味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，放入淀粉中调成糊状，在茄子肉上撒一点干淀粉后，放入端头做茄子饼；当锅里的油烧至六成热时，将茄子饼糊好，在锅里一个一个炸至八成熟，然后取出,原料有:长茄子、青椒、番茄、大蒜,炸茄蛋糕茄子30g，肉末IOO0g，鸡蛋三个，葱花和姜末,Crisp炸茄蛋糕]1,油温升至八成热时，将茄子饼再次放入油锅炸至酥脆，撒上盐和胡椒粉。1、茄子怎么做最好吃?1。炸茄蛋糕茄子30g，肉末IOO0g，...