什么淀粉好

在做一些炒菜和汤的时候，经常会用玉米淀粉来使汤变浓，从而提高口感；炒食物时，在食物表面裹一层玉米淀粉，味道会很脆；腌制猪肉、牛肉等生肉时，加入一些玉米淀粉炒肉，使肉更嫩滑,玉米淀粉炒出来的食物比较脆，不容易糊，所以炒鸡的时候建议选择玉米淀粉炒,玉米用于增稠淀粉，玉米淀粉的特点是吸湿性强，也是烹饪中应用最广泛的淀粉，主要用于增稠、腌制肉类、挂糊等,炸鸡一般选择玉米淀粉,虽然土豆淀粉和玉米淀粉都可以用来炒食物，但是味道不太一样。{0}1、勾芡用什么淀粉好?玉米用于增稠淀粉，玉米淀粉的特点是吸湿性强，也是烹饪中...