姜酚

姜的可食用部分是它的根(状)茎，含有很多营养成分,药理研究表明，生姜含有淀粉、挥发油和人体所需的多种氨基酸，尤其是姜辣素这种辛辣成分，具有很强的对付氧自由基的能力,生姜除直接用作调味品外，还可以加工成姜片、姜粉、姜酒、姜油等,生姜的刺激性成分是姜酚(姜酚姜酚)及其分解产物，即姜烯酮和姜烯酚。{0}1、姜可怎么使用?姜的可食用部分是它的根(状)茎，含有很多营养成分。它不仅含有碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，还含有姜辣素，所以有一种特殊的辣味。它是我国人民广泛食用的辛辣调味蔬菜，有“蔬菜之祖”的称号。生姜...