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煎鱼最好用平底不粘锅,腌制三文鱼鱼头用盐和柠檬汁代替姜，可以去除鱼腥味,最后将鱼头block放入砂锅，开中火，烤25分钟左右,砂锅加点油，放入大量蒜(上盖砂锅底)，炒香，铺上腌料鱼头，放入腌料鱼头调味，放入姜片，盖上锅盖，文火,4.最后把鱼头块放进砂锅烤25分钟左右。1、生焗鱼头煲的家常做法大全怎么做好吃配料鱼头2小豆腐、一大块蒜(盖砂锅底)、2-3块姜、青红椒、小葱、适量料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、蚝油、甜面酱、酱油啤酒。倒出浸泡鱼头水开始腌制:料酒3汤匙生抽3汤匙蚝油3汤匙大豆甜面酱3汤匙盐1汤...