玉米淀粉和生粉的区别

生粉和玉米淀粉的区别2，生玉米淀粉和玉米粉有什么区别1，生粉和玉米淀粉的区别生粉是统称，往往有太白粉就是土豆淀粉也叫马铃薯淀粉，最有名的是香港的风车牌，所以往往说的风车粉就是风车牌土豆淀粉玉米淀粉，一般用来油炸东西，用来来做包裹上浆，它不会过于黏稠红薯淀粉（一般可以添加到各种食材，或者做凉皮，也可以勾芡），还有豌豆淀粉（如果油炸食品需要脆皮，就要用到它，例如脆皮豆腐）各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％...

但是，其他种类的淀粉如绿豆淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉等,mainlandChina和香港用的生粉粉是玉米粉，台湾省常用的粉是太白粉,生粉是淀粉:淀粉有很多种，可以是玉米淀粉，红薯-1,2.淀粉的概念不同，生粉只能代替淀粉的一部分，比如常见的-2淀粉和,玉米淀粉和生粉不是一回事,生粉和淀粉的区别如下:1。1、玉米淀粉是生粉吗和玉米粉的区别玉米淀粉和生粉不是一回事。生粉是淀粉:淀粉有很多种，可以是玉米淀粉，红薯-1。生粉:生粉不具体指哪一个淀粉，生粉是内地菜谱和香港菜谱中经常出现的名词，多用于打勾。m...