八大菜系代表菜

鲁菜，也叫鲁菜,清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜成为当时最具影响力的地方菜系，被称为四大菜系,到了清朝末年，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜这四个新地方被划分为菜系，共同构成了中华饮食的“八大菜系”,中国的八大菜系分别是:鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、八大菜系的名菜菜系是中华美食的一个流派，经过长时间的演变形成了自己的体系，具有鲜明的地方风味，为社会所认可。中国饮食文化的菜系是指在某一地域内，由于气候、地形、历史、物产、饮食习俗的差异而被全国各地所认可的一套自成体系的烹饪技艺和风味。早在商...