清炖鱼头汤的做法清炖

清炖鱼头的做法1、鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下；葱、姜分别洗净切片；2、锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内；3、大火烧开，加入佐料，炖至汤浓即成。2，清炖鱼头汤怎么做主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。鱼头汤的做法：1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。清炖鱼头尾汤的制作材料：主料：草鱼...