传统锅包肉

传统的锅包肉怎么做传统的锅包肉1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。特色色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口2，锅包肉的做法制法：1.**里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘...

2.将煎锅放在火上，加入色拉油烧至六七成热,先将肉块用稠糊调匀，然后一块一块摊开，一块一块放入锅中，炸至外脆内嫩,3.将肉切成薄片，用少许盐腌制,当汤变稠时，加入肉翻炒,3.锅里留底油，放入姜丝、葱丝炒香，放入炒好的肉片，煮成酱，搅拌均匀，放入锅中，撒上香菜,6.用淀粉糊把肉包起来，放在锅里煎。{0}1、传统锅包肉的做法怎么做传统的锅包肉1、猪肉适量、香菜、洋葱、胡萝卜、糖3、醋4勺、酱油1勺、盐、淀粉。2.准备香菜、胡萝卜、小葱，切成细丝。3.将肉切成薄片，用少许盐腌制。4.土豆淀粉提前在水里泡半个小时...