酱猪蹄

酱烧猪蹄的做法是什么用料：猪蹄（一或二个，依人数定）；调料：料酒（最好买家烧料酒）；姜片、葱段、花椒（少许，太多了不好）、尖椒、八角（二片）、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精做法：1.猪蹄洗干净后放入沸水里过一下，大概2-3分钟。然后放入凉水冲下再晾干（这样皮会比较Q）。2.将猪蹄放入高压锅，倒入水（没过猪蹄即可），放适量料酒，姜片、葱段、少许花椒、二片八角、一点点盐（或不放）；大概大火炖开后改小火再烧个5-10分钟，总过程30分左右就行了，如果想吃烂些就再烧会儿。3.炖好后出锅晾干，里面的汤留着备用（可别倒...

酱猪爪的做法酱猪爪怎么做好吃酱猪爪的家常做法酱猪蹄的做法1.将所有材料备齐2.将猪蹄洗净，锅内倒入开水，煮沸后放入猪蹄进行川烫，5分钟后取出沥干备用3.锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱姜蒜以及各种香料煸炒至出香4.下猪蹄并同时烹入料酒5.加入生抽和老抽6.用木铲翻动猪蹄，使之均匀上色7.倒入开水，水的高度要没过猪蹄，然后加白糖8.大火烧开后盖上锅盖，转小火炖煮2个半小时左右9.最后开盖调入冰糖和盐，搅拌均匀，继续加盖炖煮至冰糖融化，汁水收浓即可出锅2，酱猪蹄的做法最正宗的做法食材明细蹄髈适量葱适量陈皮...

怎么做酱猪蹄2，酱猪蹄具体做法1，怎么做酱猪蹄用滚水煮10分钟，倒掉洗静。另煮水半锅，锅要大，能没过猪蹄的。水内放葱两根，姜一块，姜要用刀拍碎。再放香叶五片、桂皮一块、八角四个、花椒十莅、或五香粉一包。放入花雕黄酒十勺（每位喝汤的汤勺）放入猪蹄，急火烧开后改小火，煮3小时即可。如果用高压锅，20分钟既行。煮好了后，涝出备用。炒锅放糖一勺，中火烧冒烟，过程中把糖扑平，使之焦而不糊。到入原汤两大碗，化开备用。洗静炒锅，放油少许，热后到入酱油五汤勺，暴香后到入糖汁，放入猪蹄，放花雕黄酒五大勺。鸡晶少许。白糖...

做酱猪蹄这道菜肴的具体步骤是什么用滚水煮10分钟，倒掉洗静。另煮水半锅，锅要大，能没过猪蹄的。水内放葱两根，姜一块，姜要用刀拍碎。再放香叶五片、桂皮一块、八角四个、花椒十莅、或五香粉一包。放入花雕黄酒十勺（每位喝汤的汤勺）放入猪蹄，急火烧开后改小火，煮3小时即可。如果用高压锅，20分钟既行。煮好了后，涝出备用。炒锅放糖一勺，中火烧冒烟，过程中把糖扑平，使之焦而不糊。到入原汤两大碗，化开备用。洗静炒锅，放油少许，热后到入酱油五汤勺，暴香后到入糖汁，放入猪蹄，放花雕黄酒五大勺。鸡晶少许。白糖三勺。待汤收干...

2.将猪蹄500g浸泡在500ML水中3小时,3.食用油5ML，八角1个，桂皮1个，冰糖20g，小火煸炒，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄，上色,锅上冷水，中火烧开，保持沸腾5分钟；请点击输入图片说明3将猪蹄的开水倒掉，并冲洗猪蹄，仔细检查并去除细毛和杂质；请点击输入图片描述4猪蹄放入砂锅。1、酱猪蹄做法主料:姜片5g，葱段5g，猪蹄500g辅料:水500ml，食用油5ml，八角1个，桂皮1块，冰糖20g，料酒20g，姜片和葱段5g。2.将猪蹄500g浸泡在500ML水中3小时。3.食用油5ML，八角1个，桂皮1个...