炸乳鸽的做法

炸乳鸽:取烤好的(或风干的)乳鸽，倒入油温50℃左右的热油(或蘸油)，在倒炸过程中逐渐将油温升至150℃，炸至红肉熟透，取出吸干油，再换刀放盘,八成热的时候，把乳鸽放在滤网里，先用铁钩把油舀进乳鸽的肚子里，然后继续把油舀在乳鸽的皮上，直到呈金黄色,不同的做法和口味。1、乳鸽的做法煎至外观呈金黄色，然后放在盘子里蘸胡椒粉和盐，鸡蛋1个，糖和盐各10克；取出淀粉，捣碎研磨，蘸取，加入淀粉调成糊状，酒和酱油，放入铁锅内小火烘烤，放入100℃的开水中煮10分钟左右。火不能太大，中间要翻两遍，面包屑，盐，酱油。调味...

八成热的时候，把乳鸽放在树篱里，用铁钩把油舀到乳鸽肚子里，然后不断地把油舀到乳鸽皮上，直到金黄色,4.将乳鸽的头、尾、翅、鸽身切下，切成两片，用斜刀切三片(每片切成六片)，用长腰盆套在乳鸽的头、尾、翅、鸽身上，摆成乳鸽形状，两片乳鸽相对,鸽子平时吃的肉鸽比较多,做法1。1、乳鸽的做法炸至外观呈金棕色，再配以胡椒粉和盐，鸡蛋1个，糖和盐各10克；取出淀粉，捣碎，研磨，蘸取，加入淀粉，调成糊状、酒状、酱油状，放入铁锅中用文火烤，放入100℃的沸水中煮10分钟左右。火不能太大，中间要翻两遍。面包屑，盐和酱油。用...