胖头鱼

胖头鱼是什么鱼胖头鱼，俗名花鲢，别名胖头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、包头鱼等。在科学分类中，它的中文名是鳙鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种。鳙鱼体侧扁，头部特大，眼在头的下半部。背部暗黑色，有不规则的深色斑块，腹部灰白色且呈圆滑状。尾鳍叉形，背鳍硬棘3枚，背鳍软条7枚，臀鳍硬棘1至3枚，臀鳍软条12至14枚。成鱼长度通常在60厘米左右，最大的可达140厘米，重量40公斤。鳙鱼生活于河流、湖泊中，冬季多在河床和较深的岩坑中越冬，分布长江流域下游地区，东北、华北甚少见，是我国养殖鱼类之一。养殖历史已久，与青...

炖生菜胖头鱼材料原料:生菜50克，胖头鱼350克，姜10克，色拉油15克，奶汤800克,4.加入胖头鱼和豆腐，烧开后再加入宽面和白菜,1.切胖头鱼，用少许盐腌制，加入黄酒,6.成品图红烧胖头鱼材料:葱、姜、蒜3头、胖头鱼、黄酒、盐、酱油、冰糖,胖头鱼是鳙鱼，营养丰富，对脾胃虚弱、头晕耳鸣有一定的食疗作用,1，胖头把鱼头洗干净。1、怎么炖胖头鱼1材料编辑肥鱼头、生抽、老抽、姜片、葱、糖、料酒、耗油、胡椒面、八角2做法编辑1。胖头将鱼洗净，控水，放入预热好的电饼铛中煎，或者放入锅中。2.把所有的调料混合成汁。...

本文目录一览1，胖头鱼头的做法是什么2，胖鱼头汤的做法窍门胖鱼头汤怎么做3，胖鱼头做法1，胖头鱼头的做法是什么主料：胖鱼头700g。辅料：葱10g、姜10g、盐适量、料酒适量、浓缩鸡汁1.5勺、胡椒粉适量、食用油适量。清炖胖鱼头汤的做法1、鱼头治净，葱姜洗净备用。2、鱼头料酒，胡椒粉和少盐稍腌制备用。3、姜分别姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆。4、锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱。5、放入鱼头煮开。撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出。6、调入盐，胡椒...