瘦肉的营养价值

肉类含有1%左右的无机盐，在瘦肉中较多，尤其是内脏,大部分营养的肉都是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，而且肉质鲜嫩，价格实惠，所以很受群众欢迎,瘦肉含蛋白质比肥肉多,猪肉是北方人常吃的肉,瘦肉含蛋白质比肥肉多,牛肉的营养价值非常高，其蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近我们人体的需要。1、肉类的营养价值肉类的营养价值是什么1。肉类富含蛋白质，一般在10-20%之间。瘦肉含蛋白质比肥肉多。肉类中的蛋白质是优质蛋白质，不仅含有种类繁多的必需氮基酸，而且比例适当，接近人体的蛋白质，易于消化吸收。2.肉类的脂肪含量平均在10...