猪头肉做法

方法:(1)用镊子将猪头的胡茬清理干净，洗净，去脑壳，对半切开，放入冷水锅中煮30分钟左右，取出用冷水洗净,2.将猪头清洗干净，浸泡两个小时，使血液沉淀,5.闷了一夜的猪头又红又亮，捞出来了,各种香料充分调味后，加入煮洗好的猪头肉，烧开，用小火煮3小时左右,(3)取出腌制好的猪头肉涂抹香油，保持油的湿润,6.猪头去骨，摆盘,猪头肉熟了就拿出来晾凉。1、卤猪头肉的做法卤猪头肉原料:猪头1个、葱段250g、姜片250g、豆蔻5g、生姜10g、甘草5g、花椒10g、陈皮10g、丁香5g、肉桂10g、精盐25g、...