酸菜鱼片汤

酸菜鱼片汤要怎么做好吃酸菜鱼片汤要哪些材料如何做酸菜鱼片汤酸菜鱼片汤详细制作步骤1.泡酸菜改薄片；2.鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆；3.草鱼去鳞、鳃，从尾部下刀剔下鱼肉，改片；4.用姜、葱、料酒、盐腌渍，入味后捞出葱、姜不要，裹匀蛋清浆；5.锅洗净，下姜、葱加入奶汤，烧沸后拣去姜、葱；6.放入酸菜、鱼骨头，待酸菜煮出味后，下浆好的鱼片；7.煮至鱼片断生时，放入味精、盐，起锅时撒上葱花即成。2，酸菜鱼片汤的家常做法大全怎么做好吃食材主料巴沙鱼柳400g酸菜150g黄豆芽200g厚百叶1张辅料油适量盐适量淀粉...

酸菜鱼片做汤要点鱼片一定要用蛋清，要鲜嫩，忌淀粉，否则煮出来的汤会变浑浊,酸菜鱼片如何使其平滑,在烹饪酸菜鱼之前，我们通常会将原料的蒸鱼处理改为鱼片然后腌制后放入锅中加入酸菜鱼的风味，这样酸菜鱼就成了一道菜-,在烹饪酸菜鱼之前，我们通常会将原料的蒸鱼处理改为鱼片然后腌制后放入锅中加入酸菜鱼的风味，这样酸菜鱼就成了一道菜-。1、酸菜鱼鱼片怎么片1。把鱼清理干净后，去头尾。2.把鱼切成大块。3.从鱼皮上切下。4.切成两块，连在一起鱼片。酸菜鱼片做汤要点鱼片一定要用蛋清，要鲜嫩，忌淀粉，否则煮出来的汤会变浑浊。...