红烧臭桂鱼红烧

红烧桂鱼家常做法正宗红烧桂鱼怎么做1.鲜活鳜鱼宰杀去内脏。2.将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头。3.剔除鱼的脊骨，让其两侧鱼肉尾部相连。4.去除腹部的鱼刺。5.两侧的鱼肉剞菱形花刀。6.把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。7.沥干水分，扑生粉。8.入油锅炸熟捞出。9.锅上大火，放入少许油，加入清汤，番茄酱，糖，盐，醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀，浇在鱼身上。10.虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上。2，红烧臭桂鱼的做法是什么主料：鲜鳜鱼、肉片、笋片配料：酱油、绍酒、白糖、姜未、鸡清汤、青蒜段、湿淀...