广东牛杂

广东人爱吃牛杂的程度2，美味广州小吃牛杂3，茂名的牛杂有什么独特之处1，广东人爱吃牛杂的程度漫步广东大街小巷，你会经常发现一群人围着一个热气腾腾的小摊，那就是牛杂——广东街边最传统的小吃。牛杂在广东，无论男女老少都爱吃。2，美味广州小吃牛杂用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火焖。我是广州人，你卖的时候，可以加上鱼蛋、豆泡、面筋一起焖（先让牛腩焖熟），然后一串串东西，涂上辣椒酱，最好吃不过。嘻嘻～～广州的牛杂真的很好吃..我是佛山人..经常到广州SHOPPING..总要吃上几串牛...

1，材料:牛杂一对包括牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺、南白萝卜,牛杂汤喝完了,牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的总称，是起源于老广州的传统美食,西关牛杂火锅因其主涮而得名牛杂,注意生吃牛杂，煮熟后会变稀；5.用能淹没牛杂的水稍微煮沸牛杂，然后捞出牛杂，洗净；6.水烧开后，加牛杂。1、牛杂汤底配方牛杂汤底配方为:牛杂500g、萝卜适量、花椒7g、八角3g、丁香4g、香叶5片、甘草5g、肉桂4g、陈皮6g、葱、姜适量、蒜瓣适量、水1500ml等。2.将调料包、葱、姜片、蒜瓣放入1500毫升水中。大火烧开后...