红烧茄条

红烧茄子怎么做将茄子切成滚刀块，蕃茄切块葱切成丝姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三两调成糊）炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块。烧透就成了。营养价值:茄子-茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...【所有茄子菜谱】五道烧茄子的...

食材:茄子1斤，切成滚刀块，用一勺盐拌匀腌制20分钟，料酒两勺，八角(大料)两朵，大葱三根，切碎，大蒜三瓣，切片，香菜两根，切碎，豆瓣一勺，酱油一勺，白糖一勺，鸡精一勺，咖啡一勺，淀粉一勺,3.锅洗净，放少量油，烧至五成热时，放入葱花、蒜片、八角炒香，然后倒入茄子块翻炒,2.锅里放油，烧至三成热,倒入茄子块中翻炒至变黄,4.炒茄子块时，放料酒，所有调料在豆瓣碗里，半杯汤或水烧开勾芡,将腌好的茄子块挤干。1、红烧茄子的做法食材:茄子1斤，切成滚刀块，用一勺盐拌匀腌制20分钟，料酒两勺，八角(大料)两朵，大葱...