怎么做肉饼

肉饼怎么做好吃颈背肉或五花肉背部一斤，加入大葱一根剁成肉泥；花椒一汤匙，加水、少许盐煮出花椒水200克；肉泥放花生油、香油，味精、盐、甜酱依个人口味放量，料放好后，以筷子按顺时针方向不停的搅馅，边搅边加花椒水，直到肉馅完全把花椒水吸收进去，在加水前也可在点几滴料酒或醋，一是去肉腥味，醋能去油腻；肉馅与水搅拌均匀后，可加长搅拌时间，时间越长，吸收的水份充足，肉馅就越软。加入鸡汤或肉汁会更加鲜美，肉汁是用带皮的肉、带肉的骨头最好。2，自己怎样做肉饼的做法主料中筋面粉200克瘦肉100克辅料温水110克香油...

1.在蛋糕锅中加热少许植物油，放入馅饼中，煎至两面金黄，然后关电，将馅饼放入蛋糕锅中煨10分钟,2.将五花肉切成筋膜，放入料理机中,然后，将解冻后的薄手抓饼填入馅料，揉匀，压成饼形,肉饼软糯可口做法:食材:面粉500g、五花肉300g、大葱、酱油、五香粉、姜、料酒、油、盐,3.启动机器，将瘦肉块搅拌成肉沫。1、做肉饼怎么做皮薄馅大?首先腌制馅料，鸡胸肉/鸡腿切碎，加入1/3洋葱、15g生抽、15g耗油、15g奥尔良卤汁、10g白芝麻、8g香油、10g孜然粉，拌匀，静置。然后，将解冻后的薄手抓饼填入馅料，揉...