腐乳扣肉

例:话梅干扣肉【材料】用的时候把水挤干一点,在盛肉的碗上面铺上一层腐乳汁，然后将切好的肉条整齐地朝下放入碗中，再将剩下的腐乳汁倒在上面，加入白汤、白糖、味精，放入蒸锅蒸7-8分钟，取出后将汤倒入另一个碗中,万字扣肉，美菜扣肉，屎扣肉，豆干扣肉，等等,扣肉有很多:红烧扣肉，笋干扣肉，酸菜扣肉，腐乳。1、腐乳扣肉的汁怎么调?腐乳果汁准备:腐乳、姜、蒜、糖、盐、黑胡椒、味精、酱油、料酒和香油、冬枣五到十个。将准备好的姜洗净，切成粉末，大蒜去皮捣碎，加入酱油，腐乳，边加热边搅拌成稀糊状，加入糖、盐、料酒、蒜、姜、...

3.将肉放入锅中，加入清水(一定是凉水)没过肉，加入适量葱、姜、花椒，大火煮至6-7成熟，捞出；4.将捞出的肉冷却至以后表面水分无，在肉皮表面均匀涂上一层蜂蜜；5.锅里放适量油，中火加热至八成热，将锅里的肉皮朝下煎,在要装肉的碗上面放一层腐乳汁，然后把切好的肉条整齐的放下来放入碗中，再把剩下的腐乳汁倒在上面，加入白汤、白糖、味精，放入蒸锅蒸7-8分钟，然后取出，把汤倒入另一个碗中,扣肉原料:五花肉和蜂蜜。{0}1、腐乳扣肉的汁,是怎么调的呢?将素酱肉切成长8厘米，宽0.6厘米的条状。在要装肉的碗上面放一层...