盐卤豆腐盐卤

做豆腐用的盐卤怎么做点豆腐的盐卤不过是凝固剂，家庭自己做豆腐的话，用醋就行。喜欢嫩豆腐，也可以用葡萄糖内酯。2，做豆腐的盐卤究竟是甚么东西怎样制作盐卤主要成份是氯化镁是电解质在水里会分成许多带电小颗粒（正负离子）使蛋白质的溶解度下降使颗粒相互凝聚成沉淀豆浆里就出现许多白花花的东西了--制成了豆腐你家都算是专家了，看来在网上是找不到比你家更会的了，就是某人说了方法我想也只是理论的多，实践起来好难啊。我就搜集了很多办法但1次也没做成。呵呵。3，制豆腐的盐卤如何制作加盐卤是北豆腐豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成...