面黄

放下该放下的包袱做好的面条变黄是什么原因,面条在压制过程中，会加入添加剂碱，如果处理不当，与空气发生反应会变成黄色,如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。1、做好的面条变黄是什么原因面条在压制过程中，会加入添加剂碱，如果处理不当，与空气发生反应会变成黄色。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面...