清蒸蟹的做法

先把大闸蟹的蟹草去掉，然后直接用清水洗净，用刷子刷大闸蟹的两面,3.把洗干净扎好的大闸蟹放在蒸笼上，翻面蒸(这样蟹黄和汤汁会直接流到蟹壳上，有点像煮蛋清，汤汁会乖乖地留在蟹壳里，让大闸蟹的味道更鲜美),清蒸大闸蟹的步骤:1,清蒸宝蟹的做法:食材:宝蟹、姜、酱油1。1、清蒸珍宝蟹的做法清蒸宝蟹的做法:食材:宝蟹、姜、酱油1。用刷子刷一下买来的宝蟹表面，沥干水分。2.蒸锅放小半锅水，大火煮至水开。3.将处理好的宝蟹放入蒸笼，放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸10-15分钟。4.准备蘸酱，1片姜片，切丝，淋一点好吃的酱...