铁板虾,第二集:秘制虾仁和虾头的秘诀
2沿着虾的背部拿剪刀剪开去掉黑线去掉头部硬刺须洗净虾里放盐料酒姜片腌渍一会倒掉腌渍大虾的底水放芡粉抓使芡粉均匀稍微包裹住虾撒上花椒面（一点点）下油炸捞出即可,去掉虾头和虾皮，虾肉我们用料酒，生抽，盐来腌制,,首先我们将明虾，对虾，大青虾都可以，不过尽量用稍微大一些的鲜虾。1、跪求铁锅门虾的做法1去皮切段挂糊（粉芡）下油炸捞出锅留底油葱花炝锅放入虾段黄瓜段少许木耳翻炒加盐少闷一下加味精翻炒出锅即可。。2沿着虾的背部拿剪刀剪开去掉黑线去掉头部硬刺须洗净虾里放盐料酒姜片腌渍一会倒掉腌渍大虾的底水放芡粉抓使芡粉均...
更新时间：2023-03-04标签： 铁板虾秘制虾仁铁板秘诀 全文阅读