凉拌莜面的做法

8.这种方法试试就知道了，肯定比一般常见的凉调法要更胜一筹莜面做法,（1）凉拌莜面：用50℃温水浸泡10－15分钟，泡软后过冷水，待水沥尽后，根据个人口味配以黄瓜丝、尖椒丝、香菜、蒜末、醋、精盐、香油（或花椒油、辣椒油）等调味品即可食用,如三丝炒莜面、肥肠炒莜面、酸菜炒莜面等,凉拌莜面的汤料怎么做,1.调料汤要多，少半碗,解释为什么：只有放置和冷藏过的莜面口感适合凉拌，鲜蒸莜面适合浇头吃法，和凉拌莜面是不同的。1、土豆泥凉拌莜面的做法准备食材：莜面、土豆、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、...