红烧昂刺鱼

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姜是必不可少，另外我用花雕酒，可能这些大家平常都会放，红醋滴两滴的话，一起焖再收汁，口感即吃不出酸味，泥土味道也解除了，当然和所有辅料中和的，只是起到了点睛之笔而已，所以做鱼的流程：煎-下姜-黄酒-老抽-醋-糖-慢火焖-大火收汁红烧昂刺鱼的做法步骤图,红烧昂刺鱼怎么做好吃,用料昂刺鱼三条蒜1瓣葱1根姜一小片大料半颗糖两勺盐一小勺黄酒两大勺生抽两勺老抽一勺菜籽油适量红烧昂刺鱼的做法昂刺鱼杀好洗净，用热水烫去表面粘液后沥干待用，锅里下菜籽油，大火加热至出油烟后转中火，下鱼煎至两面金黄后起锅,红烧昂刺鱼1、主料...