怎样做糖醋鱼

红烧糖醋鱼的做法2，如何做糖醋鱼的汁料1，红烧糖醋鱼的做法糖醋鱼块主料：鲤鱼调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤做法：1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。2、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分...

2种方法：锅留底少量油烧热，加入葱丝（以葱白部分为主）、姜丝、蒜片爆锅炒香，向锅中淋入酱油、醋、料酒，放白糖,盐，马上放入鱼，用铲子轻翻让汁粘匀称，即可出锅啦糖醋鱼怎么做,将汁均匀淋在炸好的鱼身上，摆盘上桌糖醋鱼怎么做,如何做糖醋鱼,糖醋鱼的做法鱼的选料：通常用大黄鱼（海鱼）草鱼或鲤鱼（河鱼）重约750克，就是一斤半左右，不宜太大。1、糖醋鱼怎么做?在鱼的两侧切花刀，倒入料酒、生姜、盐腌制20分钟，淀粉加水调成糊状，提起鱼尾将淀粉均匀抹在鱼身上，锅里烧油，烧至7成热，将鱼道里提起用勺把油淋在鱼身上，至鱼成...