3.锅中加水，烧开后加入海参片，玉兰花片，香菇片，焯一下，捞出，控水，放入汤碗中,5.加入青椒、红椒、洋葱一起翻炒,10.加入调味汁，炒至熟,2.将头发洗净海参沿长度方向剪成抹刀状,6.加入海参并搅拌均匀,11.将标有海参的放入锅中翻炒入味,2.将海参切成段,2.洗泡过的海参,炒菜海参做好了。
1、油、蚝油、稀释淀粉。2.洗泡过的海参。3.内脏洗净，切成段。4.在沸水中煮。5.取出备用。6.在半碗高汤中加入两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒和一勺蚝油，拌匀。7.依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油，制成调味汁备用。8.将葱、姜、蒜切成粉备用。9.锅中倒入少许植物油，放入葱、姜、蒜以五成热煸炒。10.加入调味汁，炒至熟。11.将标有海参的放入锅中翻炒入味。加入少许稀释的水淀粉勾芡，然后大火收汤。
1、原料:水发海参100g、水发玉兰片25g、水发香菇25g、香菜(带叶)25g、熟猪油25g、料酒15g、味精3g、盐4g、香油10g、胡椒粉2g、鲜汤适量。2.将头发洗净海参沿长度方向剪成抹刀状。大件分3块，小件分2块；厚朴洗净切片；香菇洗净，去蒂，折断；香菜洗净去毒。3.锅中加水，烧开后加入海参片，玉兰花片，香菇片，焯一下，捞出，控水，放入汤碗中。4.将锅放在火上，加入熟猪油烧至六七成热，加入鲜汤、料酒、味精、盐，待汤烧开后调好味道，撇去浮沫；将少许沸汤倒入大汤碗中，烫海参片，然后将汤倒回锅中，煮沸，再将锅中的汤放入汤碗中，撒上胡椒粉，倒入香油，放入洗净的香菜叶。
3、怎样做爆炒 海参1、海参100g、青椒20g、红椒20g、葱20g、花椒5g、葱花5g、辣椒酱10g、酱油10ml、蚝油10g、盐适量。2.将海参切成段，3.将青椒切成片。将红辣椒切片，烧开油。4.油热后加入花椒、辣椒酱、葱花翻炒，5.加入青椒、红椒、洋葱一起翻炒。6.加入海参并搅拌均匀，7.加入适量生抽、蚝油、盐搅拌均匀。炒菜海参做好。
