主料河鲫鱼4条辅油、盐、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒、金针菇、胡椒粉、香菜鲫鱼炖菜豆腐做法1鲫鱼掏膛，洗净加少许,豆腐切成块备用,7.大火烧开，汤变白时加入豆腐，小火慢炖,7炖至汤汁略白，转中火，加入豆腐和金针菇一起炖,8炖至豆腐并入味,方法二制作食材鲫鱼，豆腐,鲫鱼豆腐汤2。
主料河鲫鱼4条辅油、盐、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒、金针菇、胡椒粉、香菜鲫鱼炖菜豆腐做法1 鲫鱼掏膛，洗净加少许。3锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒炒出香味。4捞起腌制好的鲫鱼葱姜，抹干净水放入锅中。煎至两面都结壳。6加入适量的水、料酒、盐，大火烧开，转小火煨。7炖至汤汁略白，转中火，加入豆腐和金针菇一起炖。8炖至豆腐并入味。汤是乳白色的。关火后，加入香菜。9加入胡椒粉调味去腥。10、平底锅和盘子。
1、主料:豆腐两块(300g)、鲫鱼两块(一斤左右)、猪肉馅二两；葱、姜、蒜、盐、味噌、韭菜、料酒少许；猪油(精制)(30g)、葱(10g)、姜(10g)、盐(5g)、味精(22g)、胡椒粉(3g)、香油(10g)、料酒(10g)、香菜(15g)；2.做法:鲫鱼鳞、腮、内脏、清洗、两边刀。豆腐换成3cm见方，用开水冲洗干净，捞起，控制水分。将葱和姜切成颗粒。将炒锅放在旺火上，放入猪油加热，放入葱姜煸炒出香味，放入料酒和鲜汤，焖煮5分钟鲫鱼，大火烧开，焖煮10分钟，再焖煮豆腐，继续焖煮5分钟。加入精盐、味精、胡椒粉调好味，淋上香油，撒上香菜粉。
3、下奶的 鲫鱼 豆腐汤怎么做法1。鲫鱼一块，清理干净，在鱼身两侧划3道口子，均匀抹上少量盐，撒上少量料酒，鲫鱼 豆腐汤2。豆腐切成块备用，3.将洋葱和姜切细，放在一边。4.热锅加热油，煎鱼，用小火慢慢煎。5.一面煎好后，翻到另一面继续煎，6.两面煎好后，倒入2碗水，加入料酒和姜丝。7.大火烧开，汤变白时加入豆腐，小火慢炖，8.煨至汤汁浓稠，加入少许盐，再煨几分钟。9.等盐入味，关火，加入蒜末和鸡精，方法二制作食材鲫鱼，豆腐。调料:料酒、葱姜、盐、食用油，制作过程①将豆腐切成5 mm厚的薄片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。② 鲫鱼去鳞去内脏，敷绍酒，盐腌10分钟，③容器内放入色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎熟，加入适量清水，小火焖25分钟，再加入豆腐片，加入少许湿淀粉勾芡，撒上葱花。根据口味也可以撒上生菜末。
