东北豆角，东北豆角怎么做好吃炖东北豆角的家常做法

1，东北豆角怎么做好吃炖东北豆角的家常做法

食材豆角500g五花肉50g葱1寸段姜1片蒜3瓣油5ml生抽5ml盐3g花椒粒20颗左右清水适量步骤 1东北豆角摘丝，清洗干净，然后掰成2～3寸长的段。 2五花肉切小薄片，加葱末、姜丝、蒜瓣。 3锅里加油，下入花椒粒，小火煸出香味。 4下入五花肉及葱姜蒜一起煸炒至变色。加入料酒、生抽，翻炒出香味。 5加入豆角翻炒，多炒一会儿，加盐，加清水没过豆角。大火煮开，小火炖10分钟。 6炖至汤汁收干，盛出装盘，撒上蒜瓣。小贴士1、东北豆角最适合炖煮的吃法，但要做出来好吃，要多炒一会儿再加水炖。 2、花椒粒炝油，给这道菜提香不少。 3、东北豆角不放肉也可以的，我加了少许肉煸炒出香味，豆角有少许肉香味。

炖豆角土豆有两点要注意 1、土豆要用刀或勺子改成不规则的大块，便于成熟入味。 2、水的量必须控制好。制作：豆角洗净手掰成段，土豆去皮洗净用勺子瓦成大块用冷水泡在碗中，切些猪五花肉，准备些葱段，姜片，蒜片，大料。锅烧热入油，将五花肉炒制出油变色，加入大料葱段姜片蒜片爆出香味，加入豆角中火煸炒制豆角变软，淋入少许料酒，加入开水，水量刚刚没过豆角即可，加锅盖中火十分钟左右，水量没干还剩些就好，加入盐，加入土豆块，继续焖至土豆绵软，水分基本烧干为佳。出锅前加入些鸡精即可。盐也可以选择出锅前加，但我觉得口味不易入的进去。所以在豆角基本成熟时加。至于盐的用量你可以根据自己的口味，少加，出锅时尝一下，不够再加吧。为了避免中毒，故将豆角焖的没了形状，菜品不好看，没办法，东北炖菜就这样，不讲究那些。

东北豆角怎么做好吃炖东北豆角的家常做法

2，东北油豆角的家常做法

主料：豆角300克。辅料：鸡蛋1个、面粉15克、面包糠50克、盐适量、花椒粉少许。步骤：1、食材备好。2、豆角摘洗后掰成小段，入开水中焯水断生。3、一个鸡蛋磕在碗里加点盐，花椒粉搅匀。4、加入适量的面粉搅成糊状。5、焯水后的豆角过凉之后，放在面糊碗里裹上面糊。6、接着裹上，裹上面包糠。7、五成油温下锅炸至定型捞出。

东北油豆角的家常做法

3，东北豆角炖肉怎么做好吃东北豆角炖肉的家常做法

主料东北豆角200g土豆2个五花肉100g排骨50g辅料油2勺盐1勺五香粉1/2勺葱姜蒜适量料酒1勺八角粉1/2勺生抽1勺老抽1勺步骤东北豆角炖肉的做法步骤11.煮一锅水，将五花肉和排骨飞水焯一下捞出控水。东北豆角炖肉的做法步骤22.在烧水过程中，将豆角摘好冲洗干净，再控干水分。东北豆角炖肉的做法步骤33.将土豆洗净打皮，切滚刀块。东北豆角炖肉的做法步骤44.切好葱姜蒜备用。东北豆角炖肉的做法步骤55.起锅烧油东北豆角炖肉的做法步骤66.油热后加葱姜蒜爆香。蒜先放一部分，再留几片备用。东北豆角炖肉的做法步骤77.放入五花肉炒至变色后盛出。东北豆角炖肉的做法步骤88.再添油，将刚才剩下的蒜倒入，放豆角，炒至变色。东北豆角炖肉的做法步骤99.放入之前的肉，加料酒、生抽、老抽翻炒几下后加入土豆，添水。加五香粉八角粉，以及盐。东北豆角炖肉的做法步骤1010.水烧开后关小火，开炖。东北豆角炖肉的做法步骤1111.烧至汤快没了时盛盘开吃。

食材主料长豆角200g肉50g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量步骤1.洗好的长豆角2.洗好的肉3.切好的豆角4.切好的肉丝5.切好的葱姜蒜6.热油后放肉丝7.翻炒肉丝8.倒入酱油后放豆角9.倒入水后煮一会儿10.翻炒均匀11.临出锅时放入蒜，放盐12.炒熟装盘小贴士最后放些蒜瓣可以提味豆角得放水煮一会儿，豆角芸豆不熟吃了容易中毒

材料豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末做法1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

东北豆角炖肉怎么做好吃东北豆角炖肉的家常做法

4，东北油豆角品种

油豆角是东北地区特有的优质菜豆品种，东北油豆角中最具特色的品种有黑豆角、家雀蛋豆角等，油豆角中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。油豆角生长前期生育较缓慢，它开花结荚期对水肥的需求量较高，这时要及时浇水施肥。东北油豆角介绍油豆角主要分布在黑龙江、吉林等地区，是东北特有的优质菜豆品种，东北油豆角品种有很多，常见的有紫花架油豆、龙油豆一号、五常大油豆、榆树大油豆。特色的东北油豆角品种有黑豆角、家雀蛋豆角、大马掌菜豆等。东北油豆角颜色很好看，肉很多，它的果实上没有筋，口感很佳，东北油豆角中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质以及18种氨基酸。东北油豆角中还含有大量的蛋白质，它果实中蛋白质的含量是一般蔬菜的10～20倍。平时可以将油豆角炒着吃，也可以煮着吃，但每次食用时要将油豆角加热到熟透，以防果肉没有熟，出现中毒的现象。东北油豆角属于冷敏性蔬菜，喜欢在冷凉的环境中生长，但若长期将其放在不适宜的低温中会导致植株被冻伤。油豆角生长前期发育较缓慢，它开花结荚期较长，这时植株对水肥的需求量较高，因此这时种植要及时给植株浇水施肥。油豆角对土壤的要求较严，适宜在疏松、肥沃的微酸性土壤中生长，种植时最好选择保水保肥的土壤。

5，东北炖豆角怎么做如何做好吃

东北土豆炖豆角的做法1.芸豆摘取两头，洗净2.土豆去皮洗净3.土豆改刀切块4.猪腿肉切片5.锅中放少许猪油，加入猪肉片，煸炒6.倒入豆角，翻炒7.再倒入土豆块8.加五香粉9.加姜蓉10.加老抽，继续翻炒11.把葱切成葱花12.当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖13.快出锅前加入鸡精和葱花14.起锅装盘

主料豆角250g五花肉200g辅料油适量盐适量十三香5g酱油5ml步骤东北家常炖豆角的做法步骤11.豆角，摘洗干净掰成段东北家常炖豆角的做法步骤22.五花肉，洗干净切成肉片东北家常炖豆角的做法步骤33.热锅凉油，炒肉至变色，加入酱油东北家常炖豆角的做法步骤44.加入豆角，翻炒均匀，炒2-3分钟东北家常炖豆角的做法步骤55.加入水，水量没过豆角，盖盖炖煮10分钟煮烂煮熟，放盐炒匀后，即可出锅东北家常炖豆角的做法步骤66.大功告成，一盘香喷喷的东北家常炖豆角出锅！

熏豆腐皮怎么做如何做好吃【材料】鸡蛋10只豆皮2片【调料】（用量见说说）市售炖肉料包1包老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、花雕酒、清水【熏料】红糖、茶叶、油【做法】1、鸡蛋用盐水洗净，再用清水冲净，放入锅内，加入冷水没过鸡蛋，加少许盐；2、盖上锅盖中火煮开锅，转中小火煮2分钟关火，不开盖继续焖2分钟，焖好后取出浸泡在凉水中；3、豆腐皮卷起，用线缠绕紧实，浸泡到不烫手的鸡蛋去壳；4、锅清洗干净，加入清水煮开，放入【调料】盖上盖子大火煮开，转中小火保持沸腾煮15分钟；5、加入豆皮、鸡蛋，中火煮开锅后转中小火煮2-3分钟，关火，将鸡蛋、豆皮浸泡在汤汁里一夜或是半天；6、锅中铺一块锡纸，中间放入4勺左右红糖、一勺茶叶，滴几滴油，将锡纸四周微微隆起，防止加热时糖流出；7、锅中架上一个架子或是篦子或是烤网，摆上提前控过汤汁的豆皮、鸡蛋；8、盖上盖子，开中火，待锅内起烟并且有味道溢出时，转中小火并计时熏10分钟；9、熏10分钟后关火，不要开盖，继续焖10分钟再开盖；10、熏好的鸡蛋和豆皮直接吃，一时吃不上时，将之前煮鸡蛋和豆皮的卤汁重新加热开锅，将鸡蛋、豆皮放入浸泡自然晾凉，盖好盖子放入冰箱保鲜就可以了。