主要原料是熟肉片，大头菜，干香干，红辣椒，葱姜,盐从表面到达蔬菜中心的时间将由蔬菜的材料和大小决定,红烧白菜:是湖南省的传统地方菜，属于湘菜,5.加大头菜翻炒,大头菜川味猪肉是一道菜,2.手撕大头菜入锅蒸一分钟后关火取出,热大头菜:是用大头菜做的家常菜,大头菜手洗撕成小块备用。
红烧白菜:是湖南省的传统地方菜，属于湘菜。香脆微酸，好吃。白菜是白菜的一个品种，中国各地都有栽培。营养丰富，具有补髓、益关节、促进十二指肠溃疡愈合等药用功效。热大头菜:是用大头菜做的家常菜。又脆又好吃。大头菜它含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素d，经常食用可以提神醒脑，对健康有很大的帮助。
配料:大头菜、干辣椒、花椒、蒜、干海苔、盐、蒸鱼、酱油。
油炸大头菜的惯常做法:食材:大头菜半、猪肉150g、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒1个、花椒10个、盐少许、鸡精少许、食用油2汤匙。步骤:1。大头菜手洗撕成小块备用。2.猪肉切片，葱姜切丝，大蒜切片，干辣椒切丝备用。3.往锅里倒一点食用油，加热。加入肉片翻炒。4.炒好后放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，用少许酱油翻炒。5.加大头菜翻炒。6.继续翻炒。7.加入少许青椒翻炒几下。加入盐鸡精调味。8.成品图
4、快速腌 大头菜的方法我们现在说的固化通常有两种方法:湿法和干法，两种方法都可以快速固化。这种快速固化必须有一个假设前提。比如口味、形状、大小等特定要求，或者快速腌制、立即食用。这个答案的假设是加盐了，可以马上吃。同时不管具体形状大小，后期腌制调味。腌制的本质是利用盐的杀菌作用来延长食品保质期的一种方法。盐从表面到达蔬菜中心的时间将由蔬菜的材料和大小决定。如果不考虑生产更多的鲜味物质。然后蔬菜的大小和厚度越低，腌制时间越短。换句话说，即使把蔬菜切成细丝或薄片，也能很快腌制好。快速到分钟单位。一般腌菜保质期比较长，缸口比较大。一般长时间存放的腌菜都是用水密封，放在干燥阴凉的地方，所以用坛子比较好。
5、 大头菜炒回锅肉的做法大头菜川味猪肉是一道菜。主要原料是熟肉片，大头菜，干香干，红辣椒，葱姜，主料为熟肉片，辅料为大头菜；干香；红辣椒；葱姜调味郫县豆瓣酱；甜面酱；酱油；白糖；料酒；鸡精做法1。五花肉五花肉，提前煮熟切片，晒干切片，葱姜切碎，红辣椒切段。2.手撕大头菜入锅蒸一分钟后关火取出，3.将干香和肉片放入油锅中炸至微黄。
