银耳莲子汤的做法，银耳莲子汤的具体做法

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1，银耳莲子汤的具体做法
2，银耳莲子汤怎么做
3，银耳莲子汤怎么做六种做法学回家
4，银耳莲子羹怎么做

1，银耳莲子汤的具体做法

1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

四种做法: 1，用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里，放适量冰糖。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了。 2，用砂锅。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里，再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂)。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时，停火前半个小时放入冰糖即可。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口。 3，电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里，将电热锅调到2个小时煮粥挡 2个小时后莲子羹做得，即省心省力省时，味道营养不流失。其口感与沙锅无二异。 4，蒸锅做法:是最传统的做法。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里，放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止，此法保全营养，但是费时费能源，做的量也不多。

银耳莲子汤主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃　 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。　 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。　 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。　 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

银耳莲子汤的具体做法

2，银耳莲子汤怎么做

最简单的做法：先将莲子煮好，然后再把银耳煮好，将两者合到一起，就是莲子银耳汤了。另外也可以直接把莲子和银耳放在一起煮，水煮开后，转用中火继续煮，成胶状即可。

楼上几位回答的很清楚了。

银耳莲子枸杞粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食肾调养食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味：甜味工艺：煮银耳莲子枸杞粥的制作材料：主料：稻米100克辅料：银耳(干)10克,莲子20克,枸杞子20克调料：冰糖30克教您银耳莲子枸杞粥怎么做，如何做银耳莲子枸杞粥才好吃 1.　将银耳泡水，待发；2.　银耳去粗蒂，切小块备用；3.　大米洗净浸泡30分钟；4.　将莲子及枸杞洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟；5.　加入冰糖调味，即可。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。银耳莲子羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤银耳莲子羹的制作材料：主料：干银耳15克,鲜百合120克香蕉２根枸杞５克调料：冰糖100克水３杯教您银耳莲子羹怎么做，如何做银耳莲子羹才好吃１、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。２、新鲜百合拔开洗净去老蒂。３、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。４、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

先将银耳泡涨半个小时左右.至其完全软化舒展即可,莲子最好能泡上一晚.烧开水后先放入莲子煮10分钟后加入泡好的银耳和洗净的红枣大火煮10分钟后改小火再慢炖1个小时左右.起锅前15分钟放入冰糖.试试看吧!

http://cn.openrice.com/recipe/detail/3028.htm 银耳莲子羹由开饭喇美食网提供浓甜润滑，美味可口。菜系：中菜菜式类别：甜品取材：蔬菜烹饪方法：煮点击数：2407 难度：初学 15分钟材料及份量: 银耳10克莲子6克红枣10枚调味料: 冰糖适量水淀粉适量制法: 美食每刻： 1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。 2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

银耳莲子汤怎么做

3，银耳莲子汤怎么做六种做法学回家

一、薏米银耳莲子汤原料：薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。做法：1、莲子去芯，银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅，把所有材料放在一起煮，煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅，很快就好。2、吃之前，放冰箱里冷藏2小时，放冰糖，别放白砂糖。3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天，记得密封或者用保鲜膜，不然味道会不对。二、冰糖银耳莲子汤原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。做法：1、准备好材料。（提前将银耳和莲子红枣提前浸泡好）适量红枣泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。2、银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。银耳可提前2到3小时泡发。3、莲子洗净，去掉莲心。用冷水泡10分钟即可。4、之前做好的银耳和莲子红枣放进电饭煲中，并加入适量水。盖上盖子，按下煮饭键烧开后煮1到1.5小时。5、40分钟后，加入适量冰糖。继续盖起煮20分钟左右即可。冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。味道会更好。三、木瓜银耳莲子汤原料：木瓜、银耳、莲子、冰糖。做法：1、准备食材木瓜泡发好的银耳莲子。2、木瓜去皮去籽切块银耳也撕成小片。3、煲汤锅放水，先煮银耳和莲子。大火煮开锅后转小火煮，大概二十分钟左右，放入木瓜和适量冰糖。4、搅拌一下这时银耳的胶质已经煮出来了小火煮十分钟左右。四、红枣银耳莲子汤原料：银耳、红枣、莲子、百合、枸杞、冰糖。做法：1、百合洗净后，冷水泡发两个多小时，同样泡发银耳2、银耳泡好后撕成小朵，莲子红枣洗净，连同处理好的银耳百合倒入炖锅，注意莲子不要泡发，泡的越久越不容易烂。3、加水没过所有食材。置于天然气上，大火烧开转小火45分钟。也可以用高压锅炖半个小时即可。4、煲35分钟后加入冰糖，小火炖10分钟，加入枸杞关火闷三分钟。五、百合银耳莲子汤原料：莲子、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆、冰糖。做法：1、先把银耳清洗一下，块儿如果大再撕一下，放到热水中泡备用。2、将锅中的水烧热，放几块冰糖，把莲子也放到锅里煮。3、把泡软的银耳放入锅中，然后再把百合、红枣和枸杞也都放进去，此时注意要煮的时间长一些，这样才能把食物中的营养煮出来。4、最后放入桂圆，小煮一会就可以了。最后把汤盛到盘子里就可以喝了。六、紫薯银耳汤原料：紫薯、银耳、莲子、冰糖。做法：1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲，半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠。4、加入紫薯、莲子，中火煮开。转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。

银耳莲子汤怎么做六种做法学回家

4，银耳莲子羹怎么做

特色银耳羹养颜美容，润滑爽口。做法1，冷水泡开银耳，洗净并分成小块 2，莲子用烧开的水泡五分钟，一分两瓣，清掉连心洗净 3，红枣冷水洗净 4，将上述三种食材一起放入电压力锅，加入适量水，一般放在煲粥当即可，时间到了以后在保温四小时以上最好，这样煮出来的银耳羹很浓郁但又不腻口，养颜美容爽口。小贴士银耳的选择很重要，有些银耳是煮不烂的，我试过很多之后找到的福建的一个牌子，很好的银耳，冷水十分钟就泡开了，煮好后很滑很软。莲子要饱满，开水烫后就可以分辨出可以煮的烂的，把那些还是很硬的拣出来。红枣要枣粒有分量的，这样的果肉饱满皮厚不易煮散。我通常是放冰糖，有时加些许红糖可提色。

天气太热了、做点莲子银耳汤给奶奶吃，银耳提前泡发1小时，放锅里加水加冰糖、红枣、莲子煮，最后出锅前放枸杞

早餐宝妈给孩子们煎孜然鲳鳊鱼，熬一锅银耳莲子羹，孩子直夸好吃

原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。做法：1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。 3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。 4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

方法一：配方：莲子30克　银耳20克　冰糖30克制作：1．将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心，冰糖打碎。　　2．将银耳、莲子放入炖锅内，加清水500毫升，放入冰糖，用中火烧沸，文火炖熬1小时即成。食法：每日1次，早晚食用。功效：补益脾胃，益肾固精。方法二：所需材料：　莲子150克，银耳100克，白糖200克。具体做法： 1 莲子浸泡，下锅煮开后改小火煮至酥而不烂。 2 银耳用温水浸泡,剪去根。 3 银耳下锅煮开后，改用小火煮烂。 4 将白糖放入银耳内煮化。 5 银耳盛入碗内，加入莲子，即可。

我的做法是这样的： ⒈将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除去根蒂，莲子最好买掏空的，如没陶空可自行解决，其中内芯可冲茶喝（据灶王说）.⒉将泡发好的银耳放入锅中，加入500克清水，以大火煮滚。 ⒊煮滚后倒入莲子转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。附加：可将橘子去皮（香蕉也可），用小刀切块，逐片放入碗中，倒入银耳汤即可。据书上记载银耳的功效：银耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素b、脂肪、粗纤维等成分。具有清肺热、益脾胃、润肌肤的功效。适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。由于银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，即可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性，又是护肤、润肤、美容之佳品。总而言之，言而总之是美容清肺之佳品.制作心得：冰糖虽好，但是放入其中不是很甜，可等凉后加入少许蜂蜜，那就是“相当"的美容润肠了。只和你分享我的经验心得，别人我还不和他说呢，看你这么有诚心，不要太多，给我多点奖励就好...记住咯！ o(∩_∩)o