食材:熟羊杂、羊肠、葱姜、大量花椒、调料做法:1羊杂洗净，羊肠用肥油清洗干净，切成段备用；2锅内放冷水、花椒、葱、姜、切好的羊肠，中火煮15分钟，做成奶汤,汤汁适量(可以用羊肉、羊骨头熬制),7.加入沥干的羊杂，翻炒均匀，翻炒至羊杂将熟,捞出羊杂备用,老北京羊杂汤，羊肉比较嫩，选用内蒙的羊肉,4.取砂锅并添加股票，放入羊杂,清汤羊杂食材的烹饪方法:羊杂。
清汤羊杂食材的烹饪方法:羊杂。羊肉食材适量:葱、姜、蒜、花椒、胡椒、豆蔻、醋、料酒、盐。汤汁适量(可以用羊肉、羊骨头熬制)。一点欧芹或薄荷。做法:1。洗净焯一下羊杂切成小块。2.将洋葱切段，姜和蒜切段。3.锅中放入适量的水，放入葱、姜、蒜、花椒、料酒、醋，用羊杂大火烧开。捞出羊杂备用。4.取砂锅并添加股票，放入羊杂。这次的食材只有葱、姜、蒜、辣椒、豆蔻，这样汤的颜色会更清，香味更浓，色泽更好。烧开，转小火，慢煮至汤汁发白，羊杂软烂。
1、准备好食材，香菜、葱、姜各适量，羊杂1份(超市冷冻的羊杂)，油盐酱油。2.超市买的羊杂用冷水解冻。解冻后，清洗，沥干水分，放在一边。3.生姜去皮，洗净，切成姜丝。4.洋葱去根，洗净，切碎备用。5.香菜去根，洗净，切碎备用。6.烧热油锅，放入姜丝翻炒入味。7.加入沥干的羊杂，翻炒均匀，翻炒至羊杂将熟。8.加入适量的水和料酒，大火烧开，煮10分钟。9.加入香菜和葱，煮到味道好，大概2-3分钟。10.烹饪前加入适量酱油和盐调味。
3、老北京正宗 羊杂汤的做法老北京羊杂汤，羊肉比较嫩，选用内蒙的羊肉。汤很好喝，寒冬送上一碗，给你酣畅淋漓的喝！食材:熟羊杂、羊肠、葱姜、大量花椒、调料做法:1 羊杂洗净，羊肠用肥油清洗干净，切成段备用；2锅内放冷水、花椒、葱、姜、切好的羊肠，中火煮15分钟，做成奶汤，3将乳白色的汤煮沸后，一起加入羊杂煮5分钟。关火后，加入适量的盐，4出锅后加入辣椒油、香菜、芝麻酱。
