干煸黄豆芽，干煸黄豆芽怎么做

1，干煸黄豆芽怎么做

把小葱切成葱段，干辣椒切成段。锅烧热，然后放入黄豆芽生炒，炒干之后加入白醋少许，炒匀后捞出。锅中倒入少许油，放入干辣椒、花椒粒，炒出香味，倒入豆芽一起翻炒，再放入适量老抽、生抽、白醋调味。最后，放葱段、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。干煸黄豆芽怎么做食材：黄豆芽500克、小葱100克、花椒3克、干辣椒10克、白醋1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙干煸黄豆芽的做法：1、把小葱切成葱段，干辣椒切成段；2、锅烧热，然后放入黄豆芽生炒，炒干之后加入白醋少许，炒匀后捞出；3、锅中倒入少许油，放入干辣椒、花椒粒，炒出香味，倒入豆芽一起翻炒，再放入适量老抽、生抽、白醋调味；5、最后，放葱段、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。小贴士：黄豆芽炒的时候容易出水，所以第一次炒的时候，需要把水汽炒干。

干煸黄豆芽怎么做

2，干煸豆芽的常见做法

食材明细主料黄豆芽适量辅料植物油适量精盐适量酱油适量红辣椒适量小葱适量生姜适量清淡口味烧工艺三刻钟耗时简单难度干煸黄豆芽的做法步骤请点击输入图片描述1黄豆芽买来后用清水浸泡淘洗，掐掉根部。请点击输入图片描述2掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。请点击输入图片描述3红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。请点击输入图片描述4锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。请点击输入图片描述5等花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。请点击输入图片描述6锅里倒入黄豆芽。请点击输入图片描述7大火爆炒后改小火翻炒。请点击输入图片描述8炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。请点击输入图片描述9洒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。小窍门1、煸炒黄豆芽做到炒至豆芽发干，锅里没有水分最好。2、爆锅时先放葱姜，等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。来自美食天下

干煸豆芽的常见做法

3，爽口的黄豆芽烹饪方法

　　黄豆芽是一种相对比较简单且容易买到的食材。但是，简单却并不代表能够马虎的对待食用它的方法。一般我们家里都会用作炒食或者煲汤，这是最基本的食用方法了，不过却很考验烹饪者的功力。那么，本篇就教给大家几道和黄豆芽有关的烹饪方法。既简单，又好吃爽口。　　【炒黄豆芽】　　原料：黄豆芽; 　　佐料：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。　　做法及步骤：　　1、黄豆芽洗净，摘掉根部。　　2、把黄豆芽在锅里焯水之后，再用凉水清洗，过一遍。　　3、干辣椒切碎，葱姜切末。　　4、花椒炸出香味，放入葱姜末。　　5、再放入干辣椒爆香。　　6、将之前处理好的黄豆芽倒入锅中，开始翻炒。放盐巴和味精等调味料，出锅前倒入一些酱油，即可。　　【凉拌黄豆芽】　　1、将原料用淡盐水泡洗干净，10分钟左右。　　2、然后放入沸水中炒一遍，等待几分钟，沸腾之后捞出。　　3、准备大葱花、洋葱、姜、八角、花椒。　　4、香菜、胡萝卜、姜、葱切丝备用。　　5、用少量的冷油将辣椒片拌匀(可降油烧开晾凉后加入少量)。　　6、锅中放油，烧热后，放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。　　7、将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可。　　8、可适当放入一些胡萝卜丝、香菜等装饰的配料。再加入适当的盐巴、糖、白醋、蒜末等，拌均匀就可以食用了。　　【干煸黄豆芽】　　做法：　　1、豆芽、少许花椒放入铁锅里中火翻炒至水分完全蒸发，豆芽根颜色变成茶色，就OK了!反正越干越香!(这个时候不能放盐，不然会粘锅) 　　2、锅里放油，炒香葱段和干辣椒，然后放煸过的豆芽，翻炒1分钟，加盐、味精，装盘! 　　小贴士：干煸黄豆芽是一道比较下饭的，很香的菜。要记住，豆芽首先要干煸，然后大葱切段，也是必不可少的。　　黄豆芽容易买到，是很常见的蔬菜类食材。豆芽也很有营养，可以帮助我们补充各种维生素和豆制品中含有的营养成分。因此，长期食用黄豆芽是非常好的。主要把握好烹饪手法，黄豆芽就是一道相当出彩的简单易行的家庭餐桌上常见的食材。

爽口的黄豆芽烹饪方法