榴莲雪糕，问下榴莲雪糕是怎样做的

1，问下榴莲雪糕是怎样做的

榴莲雪糕不是真的用榴莲做的,只是在做雪糕时加入了榴莲香精!

用手做的！

原料；榴莲肉约150克、牛奶和鲜奶油各3/4杯（若用淡忌廉就要适量增加）、糖3大匙。做法；1.牛奶加糖煮至糖溶，熄火待凉；榴莲肉去核搅成糊状；鲜奶油打发。 2.牛奶、榴莲和鲜奶油一起拌匀放速冻，中途每隔1小时取出搅拌均匀数次，之后放进雪糕盒雪硬便可（约5～6小时）。 1.牛奶加糖煮至糖溶，熄火待凉；榴莲肉去核搅成糊状；鲜奶油打发。 2.牛奶、榴莲和鲜奶油一起拌匀放速冻，中途每隔1小时取出搅拌均匀数次，之后放进雪糕盒雪硬便可（约5～6小时）。

如果想吃榴莲,那就把榴莲肉直接放速冻,冻好后吃起来跟雪糕一样的

问下榴莲雪糕是怎样做的

2，榴莲雪糕怎么做

主料新鲜蛋黄6个动物性鲜奶油375毫升榴莲适量辅料砂糖180克水60克步骤1.砂糖加水小火煮溶2.糖融化后停止搅拌，继续加热至115度3.糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用。4.鲜奶油打至湿性发泡，加入蛋黄糊搅拌5.最后加入榴莲，搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。

砂糖加水小火煮溶2.糖融化后停止搅拌，继续加热至115度3.糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用。4.鲜奶油打至湿性发泡，加入蛋黄糊搅拌5.最后加入榴莲，搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。

原料：榴莲肉600克，蛋黄4颗，椰汁100克，淡奶油250克，牛奶30克，白糖50克做法：1 蛋黄加50克白糖拌匀2 倒入30克牛奶搅匀3 小小火慢慢加热，边加热边搅拌防止糊锅，直到蛋黄糊变得浓稠，也可以隔水加热搅拌4 榴莲肉600克（拍照的时候漏掉一块在镜头外了哈哈）5 将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉6 打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄糊7 将蛋黄糊与榴莲蓉搅拌均匀8 将250克淡奶油打发到勉强能流动的状态，倒入蛋黄榴莲糊中彻底拌均匀9 拌好后倒入容器中放冰箱冷冻，没隔一小时要取出彻底搅动，反复3-4次即可在最后一次搅拌结束后可以将雪糕分装到小纸杯中冷冻保存

榴莲雪糕怎么做

3，榴莲冰激凌的制作 方法

材料：植脂奶油250G，糖三大勺，鸡蛋黄2个，牛奶500毫升，榴莲适量做法： 1、奶油解冻至液体状，无粒粒在期中 2、鸡蛋混合糖打发至浅白色，糖融化 3、隔开水混合牛奶和鸡蛋液，并不断搅拌至很均匀很均匀 4、榴莲起肉拌碎，混合上述的糊糊 5、奶油用打蛋器打发至6成发，即体积膨大但仍有流动性 6、混合奶油和糊糊至均匀 7、放至冷藏，每隔40分钟拿出搅拌均匀，如此4－5次 8、冷藏至发影即可材料：榴莲肉约150克、牛奶3/4杯、鲜奶油1杯（我用的是雀巢淡奶油）、糖3大匙1、先用牛奶加糖煮至糖溶，熄火待凉2、榴莲肉去核搅成糊状3、鲜奶油打发4、牛奶、榴莲和鲜奶油一起拌匀，倒进雪糕盒，放在冰箱速冻，每隔半小时取出搅拌均匀，我搅拌了4次就差不多成形了

材料鸡蛋2个，牛奶200克，糖40克，淡奶油200克，榴莲果肉200克做法1.蛋黄+糖，搅匀2.加入牛奶，搅匀，成蛋奶液3.将蛋奶液小火加热至浓稠，成蛋奶浆，放凉备用4.淡奶油打至7分发5.将榴莲果肉制成果泥6.将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中，搅拌均匀7.再加入榴莲果泥，搅拌均匀8.放入冰箱冷冻室，每隔40分钟搅拌一次，约四五次后即可材料淡奶油200ml，榴莲2块，纯牛奶150ml，白砂糖25克做法1.冰淇淋机内桶，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时（不少于12小时）2.牛奶和淡奶油放冰箱冷藏一天3.牛奶、淡奶油、白砂糖倒入搅拌机，加入切成小块的榴莲肉4.启动搅拌机，把榴莲打烂，混合均匀5.取出冰淇淋机的内桶，安装好，启动冰淇淋机，从下料口倒入全部的材料6.冰淇淋工作30分钟，即可材料榴莲肉300克，蛋黄6个，牛奶500ML，淡奶油250ML，糖80克做法1.蛋黄加糖打散，加煮沸的牛奶隔热水搅拌均匀至浓稠 2.加入榴莲果肉混合均匀 3.加入打至7分发的淡奶油 4.稍拌匀后装入纸模中冷冻材料榴莲100克，自制酸奶200ML，淡奶油100ML，蜂蜜10ML，浓缩柠檬汁10ML，糖50克做法1.榴莲取肉用打蛋器搅烂，加自制酸奶2.加淡奶油，加蜂蜜，加浓缩柠檬汁，全部混合后冷冻

榴莲冰激凌的制作方法