猪血怎么做好吃，猪血怎样做才好吃

1，猪血怎样做才好吃

猪血可以做粥和汤，很简单，不需要什么特别的材料。不过要注意的是猪血要煮得嫩才好吃，那么猪血怎样才能久煮不老？猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关，如果新鲜的猪血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果。所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。

猪血酸菜汤。比较好吃。猪血要选嫩点的，血肠比较好。配料：猪血、粉丝、酸菜。把酸菜放到锅中熬，然后放入粉丝，等粉丝快要熟时，在放入猪血，不要煮太久否则就不好吃了。加点姜片。猪血豆腐汤很好吃的呀！猪血要到最后才能放，否则老了一点也不好吃了！还要记得加点水淀粉勾芡，味道很不错！

煮着吃

猪血怎样做才好吃

2，猪血怎么做好吃猪血的做法

【导语】：猪血的做法，猪血怎么做好吃，猪血的做法大全你知道吗?今天小编教你各种猪血的做法吧。猪血的做法，猪血怎么做好吃，猪血的做法大全你知道吗?今天小编教你各种猪血的做法吧。韭菜炒猪血的做法 1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏) 2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末 3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可饮食小常识：挑选猪血的小窍门：看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。去除猪血腥味的小窍门： 1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。 2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。

猪血怎么做好吃猪血的做法

3，猪血怎么做好吃

猪血炒韭菜，即营养又口感好，男人吃了壮阳提神，女人吃了美容养颜

答：别吃猪血，切记，猪身上的病毒都在血里。

. 韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。2. 韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。3. 猪血切粗长方块。4. 猪血放开水烫一下捞出沥水待用。5. 热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。6. 猪血稍微变色加半茶匙盐。7. 韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好。8. 韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。

亲，猪血炖汤比较好吃　猪血豆腐青菜汤　　做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。　香芹牛肉（或猪肉）炆豆腐　水豆腐两块（0.5元左右）买回来后用一点点（！）盐腌制待用；　牛（猪）肉片2－2.5元（现成品）；香芹0.5元（或葱）买回来后去叶洗干净切段待用；　把平底不粘锅（没有平底不粘锅普通锅也可以，但容易糊底）洗干净，起炉，大火，锅热（冒烟）落油，油滚落豆腐（每块分切成三块），中火，豆腐煎到微黄，翻转，半分钟后把牛肉片放到豆腐上面，再把芹菜段放在肉上面，放入适量白糖、生抽，看情况或再洒入一点点清水，盖锅盖，一分半钟至两分钟后放入味料，上碟（此时如果汁少，可再加入一点点水，滚后再上碟）。　必须注意，锅要洗得干干净净，下清水要适量，因为豆腐容易糊锅。希望对你有所帮助~~

主料：猪血，红辣椒丁，酸辣椒丁，大蒜段。调料：精盐，食用油，生抽，麻辣鲜，鸡精。方法：1、辣椒切丁，猪血切片。2、将切好的辣椒放进烧好油的锅里炒香，3、再倒进切好的猪血，4、调入适量的精盐和生抽翻炒片刻。5、再放适量的清水，调点麻辣鲜。6、煮至入味，放进大蒜段。7、最后调入鸡精烧开即成。

猪血怎么做好吃