配料:糖100g、米醋55g、广印酱油15g、盐8g、水煮芝麻50g、香油50g、蒜半头糖醋凉拌面汤方法凉拌面汤:糖 醋 酱油 水煮白 盐,4.烧开水，放入冷面，不时用筷子搅拌防止粘着，煮1分钟左右至软硬，捞出,5.取出煮熟的冷面，立即放入准备好的冰水中，连续冲洗3~4次,放冰箱冷藏,冷面的制作方法和步骤1,控制好洗好的冷面的水分，随心所欲的加入冷面汤、酱牛肉、黄瓜丝、西红柿、水煮蛋。
冷面的制作方法和步骤1。材料:冷面300g、西红柿3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、腊肉4条、苹果醋4大勺、糖2大勺、鸡精1大勺、酱油2大勺、盐半勺、凉开水适量。2.将冰块放入凉开水中，然后加入白醋、白糖、鸡精、酱油、盐、西红柿片、黄瓜条，放入冰箱备用。3.接下来将干凉面放入清水中浸泡2小时，用手揉搓使其完全分散。煮之前一定要泡一下，不然面条会像橡皮筋一样，特别难煮透。4.烧开水，放入冷面，不时用筷子搅拌防止粘着，煮1分钟左右至软硬，捞出。注意:一定要看，不然会崩溃的。5.取出煮熟的冷面，立即放入准备好的冰水中，连续冲洗3~4次。沥干水分，放入碗中。6.倒入冰镇的糖醋凉面汁，撒上芝麻、香菜、火腿。
2、酸甜冷 面汤做法知乎配料:糖100g、米醋55g、广印酱油15g、盐8g、水煮芝麻50g、香油50g、蒜半头糖醋凉拌面汤方法凉拌面汤:糖 醋 酱油 水煮白 盐。在一个大碗中混合，加入蒜末，芝麻，香油，少许黄瓜丝和香菜沫。放冰箱冷藏，一碟大头菜拌煮凉面:将凉面浸泡20分钟左右，洗净，水烧开2 ~ 3分钟，捞出用清水反复冲洗。洗至水清为止(3-4次)，控制好洗好的冷面的水分，随心所欲的加入冷面汤、酱牛肉、黄瓜丝、西红柿、水煮蛋。
