基围虾的简单做法,白灼基围虾的用料基围虾20只姜适量蒜适量葱适量盐适量香油适量陈醋适量料油适量白灼基围虾的做法步骤1选择鲜虾放水中洗几次，使之吐尽脏污步骤2用牙签在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠，处理好的虾再清洗一下待用步骤3清水入锅，放入姜片和少量料酒,虾的种类和做法都很多，我们经常吃的就有小龙虾、青虾、基围虾以及爬爬虾。
方法如下：材料：基围虾400克。椒盐粉20克。料酒20毫升。姜片2～3片。红椒5克。青椒5克。盐4克。淀粉15克。蒜适量。小葱少许。步骤1海虾去虾须、爪子，背后划一刀，取出虾肠。步骤2虾中加姜片、盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。步骤3虾腌入味之后用厨房纸吸一下水，加一点点淀粉拌匀。步骤4油温烧到大概七成热，把虾放进去，用筷子撩撩散，慢炸一分钟，泡沫变得很少，虾可以看清楚了，捞起来。步骤5另起油锅，加少许油，下青红椒、蒜、葱花末煸炒出香，倒入大虾，撒椒盐，关火，翻炒均匀即可
虾是一种生活在水中的长身动物，它具有超高的食疗价值，并且广受大众喜爱。虾的种类和做法都很多，我们经常吃的就有小龙虾、青虾、基围虾以及爬爬虾。那么，虾有什么常见的做法呢?鲜虾蒸水蛋：将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。芦笋虾仁：先将芦笋洗净切段，姜蒜切沫，将虾仁洗净，加入生抽、料酒等腌制。将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出。锅中烧油并用姜蒜沫爆香，放入虾仁、芦笋炒熟，最后放入耗油、盐、鸡精等翻炒均匀即可。宫保虾球：虾仁洗净后放入盐、料酒、淀粉等腌制20分钟，将白糖、醋、生抽、淀粉红油、清水等调成酱汁，锅中放入葱姜蒜及辣椒等炒香，然后放入虾仁等炒至变色，最后加入大葱粒以及酱汁，最后加入鸡精拌匀即可
白灼基围虾的用料基围虾20只姜适量蒜适量葱适量盐适量香油适量陈醋适量料油适量白灼基围虾的做法步骤1选择鲜虾放水中洗几次，使之吐尽脏污步骤2用牙签在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠，处理好的虾再清洗一下待用步骤3清水入锅，放入姜片和少量料酒。水沸腾后迅速放入虾，待虾身颜色变为红色，虾身变弯，即刻捞出虾，放入冷水中，保持虾肉鲜嫩步骤4蒜切沫步骤5姜切沫步骤6准备味碟，放入切碎的姜蒜沫，倒入生抽、陈醋，调成一碟蘸酱步骤7摆盘步骤8摆盘步骤9摆盘步骤10摆盘步骤11摆盘步骤12摆盘完成，上桌食用白灼基围虾的烹饪技巧煮虾时，一定要等水沸腾后，将虾放入并翻动虾，让它均匀受热，要大火，煮的时间在2分钟，虾少的话看见虾身变弯变色就马上捞出，以免肉质过老
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