怎么做鸡爪，比较适合下酒?我今天就分享一道红烧鸡爪给大家，保证你们能多喝几杯。鸡爪适量一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存，烧这个红烧鸡爪，记得要小火焖煮，使每个鸡爪都能入味，然后看到鸡爪皮炸开，有脱落骨头的感觉，麻辣鸡爪要做的好吃必须去骨，有咬头，滋味丰富让人欲罢不能。
1、麻辣鸡爪怎么做？
谢谢邀请，麻辣鸡爪可是夏天，烧烤店上镜率极高的一道凉菜。麻辣鸡爪要做的好吃必须去骨，有咬头，滋味丰富让人欲罢不能，我得到过日卖三百盘鸡爪的名师指点，在这里无私奉献给大家!麻辣鸡爪主料:鸡爪适量一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存。配料:圆葱，香菜，小葱调料:干辣椒，麻椒，一品鲜酱油，白糖，陈醋少许，盐，鸡精，熟芝麻，孜然适量，八角，花椒粒做法:第一，鸡爪剪去脚趾洗净入凉水锅中焯烫，捞出过凉水。
把焯好的鸡爪入锅中加料酒，葱姜片，花椒，大料煮至离骨捞出，第二，把煮好的鸡爪放在水龙头下用流水冲洗，并剔骨。第三，圆葱切成细丝，小葱切段，香菜切段，把去骨的鸡爪纳入盆中，加上圆葱丝，小葱段，香菜。第四，一品鲜酱油，陈醋，白糖，盐，鸡精调一个汁淋在鸡爪上，手上戴上手套，把调料和鸡爪充分的搅拌均匀。第五，把干辣椒皮，麻椒一部分码放在鸡爪上，剩下的入锅加油小火炸出香味，
趁热浇在盆中的辣椒和麻椒上，迅速取一个盖子盖上。让香味在盆中憋一会，开盖撒芝麻，孜然上桌一拌即可，鲜香麻辣耐嚼的麻辣鸡爪，女士吃了养颜，男士可以多喝几杯。下酒的好菜!小贴士:鸡爪也可以用油炸至表面起泡，然后入锅煮熟后去骨，别有风味!各种调料的比例以一品鲜酱油最重要，可以适量多加。脱骨用凉水冲洗，是为了防止鸡爪凉后凝固，影响成菜的品质，
2、怎么做鸡爪，比较适合下酒？
怎么做鸡爪，比较适合下酒?我今天就分享一道红烧鸡爪给大家，保证你们能多喝几杯。食材:鸡爪只姜片八角个白胡椒勺料酒勺香叶片葱块鸡精勺盐克味极鲜酱油蚝油白糖红烧鸡爪的做法步骤，1.鸡爪洗净，剪掉指甲，划两道2.冷水下锅，加入生姜，葱白，盐，煮开捞出，可以多煮一会儿。3.热油，小火，姜片，八角，干辣椒，鸡爪放进去煸炒，小心油溅啊！开始调味，加入料酒，盐，白糖，味极鲜酱油，蚝油翻炒均匀，
3、鸡爪怎样做才好吃？
大家好，我是来自河南信阳的臻妈！要说鸡爪，大家都知道鸡爪没有什么肉，但是大家对它都情有独钟，特别是喜欢把它当作零食吃，追剧的时候肯一个，那种感觉你懂得。但是我今天做的这道菜，和平时不一样，不是小零食，今天做一个咸甜口味的红烧鸡爪。首先把买来的鸡爪，放入凉水中浸泡半个小时，泡出里面的血水，泡好后减去鸡爪的指甲，清洗干净，
锅放凉水，把清洗好的鸡爪放入锅中加料酒，葱姜焯一下水i，主要是去除鸡爪的血沫和腥味儿。焯好水后捞出放入凉水中，清洗几遍，清洗干净捞出备用，热锅放油，放几粒冰糖炒糖色，颜色炒得红红的，即可把清洗好的鸡爪放入锅中翻炒，使每个鸡爪都炒得红红的，炒一会儿之后加入开水再加红糖，老抽生抽，盖锅闷10分钟左右。烧这个红烧鸡爪，记得要小火焖煮，使每个鸡爪都能入味，然后看到鸡爪皮炸开，有脱落骨头的感觉，
4、鸡脚怎么做才好？
你好，我是真我风彩美食博主，非常高兴回答你的问题，鸡脚的吃法很多，我给大家推荐三种，最常见的吃法。红烧鸡爪:食材:鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽做法1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲，2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪，
4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。5、炒至均匀上色，倒入适量清水，6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘，虎皮鸡爪食材，凤爪，胡椒粉，蚝油，红糖，葱姜蒜，生抽，酱油，料酒，五香粉，香醋，辣椒，做法1、凤爪用水浸泡半小时，剪去指甲，2、焯水至血水全部煮出，里面放一块姜用于去腥。
