第一步:用捏的方法将木耳清洗干净，将腐竹切成3厘米长，1厘米宽的段,木耳把它们撕成小花,木耳Fried腐竹具有良好的健脑作用，可预防老年痴呆症的发生,6.加入木耳和胡萝卜片翻炒均匀,建议老年人多吃黑木耳炒腐竹这类菜肴，有助于老年人防病健身,准备腐竹,5.加入腐竹翻炒。
木耳Fried腐竹具有良好的健脑作用，可预防老年痴呆症的发生。具有止血止痛、补血活血的功效，还具有一定的抗癌和心血管疾病治疗作用。建议老年人多吃黑木耳炒腐竹这类菜肴，有助于老年人防病健身。第一步:用捏的方法将木耳清洗干净，将腐竹切成3厘米长，1厘米宽的段。第二步:锅里加入适量清水，放在大火上烧开。将切好的腐竹段放入沸水锅中焯水，捞出，挤出水分备用。第三步:大火烧热炒锅，倒入植物油，炒锅油烧至六成热时，放入姜片、蒜片翻炒至香，再放入腐竹和木耳，放入鲜汤，放入酱油、精盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，倒入。功效黑木耳质地柔软，口感鲜嫩，味道鲜美，是著名的食用菌，营养丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质，具有减肥、降血脂、降血压等功效。腐竹中的营养成分为:每100g 腐竹中脂肪14g、蛋白质25.2g、糖48.5g及其他维生素和矿物质元素。
2、 腐竹炒 木耳怎么做才好吃?配料:腐竹 200g，泡水木耳 50g，胡萝卜50g。辅料:盐、香菇精、素汤、香油、芝麻:1，准备腐竹。2.用冷水浸泡腐竹两个小时以上，然后切成段，3.将胡萝卜切成片。木耳把它们撕成小花，4.在锅中加入适量的油。5.加入腐竹翻炒，6.加入木耳和胡萝卜片翻炒均匀。7.加入肉汤，煮沸，煨5分钟，8、加入盐菇精调味，然后用大火收汁，用湿淀粉勾芡。9.撒上芝麻，倒入香油，10.搅拌均匀。
