如果你想做一碗好的刀削面，刀削面食材是次要的，最重要的是面食,除了大同这些好吃的面，还有当地的羊杂汤，大同黄饼，八大碗清真，大同铜火锅，大同Kuai,应该说刀削面Yes大同是一个响亮的招牌,At大同，当时说刀削面有很多知名店铺,布坂子，天镇豆腐皮，混元烧大同刀削面Yes山西最著名的面食种类之一，全国五大之一。
刀削面做法适量面粉、猪里脊肉、水发木耳、黄花蘑菇刀削面做法详细步骤1。将面粉和水(按每斤三两水的比例)打成面穗。2.揉成面团，然后盖上湿布，揉半个小时，直到揉得均匀、柔软、光滑。3.猪里脊肉切丝，用料酒和淀粉抓匀备用。4.木耳发洗净切丝；香菇泡发，去蒂，洗净切丝；黄花洗净，切成段。5.锅置火上，放油，油五成热，放入腌制好的肉丝，滑开至变色。6、放葱丝、姜丝、蒜片，爆炒。7.加入香菇丝、木耳丝、黄花，翻炒，加入生抽、蚝油，翻炒。8.倒入浸泡蘑菇的水，煮沸。9、放盐、味精，加水和淀粉，勾芡，轻香油，关火。10.将水放入锅中，煮沸。11.取适量面团，用手揉成圆柱形面团。12.一手拿着面团，一手拿着面团。用小刀沿着面团外侧将其切成沸水锅，煮约3分钟后即可食用。切一碗吃一碗。
将肉切块，洗净；葱、姜、青椒、红椒准备好；胡萝卜切丁，木耳泡发，洗净放在一起；锅里不放油，放入肉 葱姜翻炒。将肉里的油超干，肉就会变黄。加入2汤匙盐；加入4勺料酒；加1勺糖提味，倒入适量热水，至少是温水，因为此时肉是热的，冷水很容易把肉变成柴火。盖上盖子煮5-6分钟。然后将准备好的胡萝卜丁和木耳放入锅中，搅拌均匀，加盖焖5分钟左右；将青红椒倒入锅中，炖2分钟左右，然后出锅；刀削面就绪；把准备好的面条煮熟，捞出来，倒入肉末，吃点配菜。很灰。做饭和烧水同步，节省时间。
3、 大同 刀削面这么好吃,这是怎么做的?除了大同这些好吃的面，还有当地的羊杂汤，大同黄饼，八大碗清真，大同铜火锅，大同 Kuai。布坂子，天镇豆腐皮，混元烧大同刀削面Yes山西最著名的面食种类之一，全国五大之一，At 大同，当时说刀削面有很多知名店铺。不过我吃过的几家中，还是觉得七中刀削面好吃，我看着师傅在木板上揉面。他有刀削面的汤底，是猪肉面，鲜香菇肉丝面，金汤羊肉面，牛肉面，什锦素面，据说这家店生意最好的时候一天卖2000碗刀削面。如果你想做一碗好的刀削面，刀削面食材是次要的，最重要的是面食，水和面粉的比例必须非常精确。一斤面粉要掺三两水，首先，面团要揉好，然后用湿布盖上。气味是压倒性的，应该说刀削面 Yes 大同是一个响亮的招牌。
