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怎样卤牛肉,第二集:牛肉先用冷水冲洗再用热水煮沸

来源:整理 时间:2023-01-23 05:44:46 编辑:好好学习 手机版

节目结束,把牛肉从高压锅里倒出来,继续在煤气灶上煮,直到汤变浓,用牛筋1、牛筋1、白酒1、酱油2、冰糖2、桂皮1、葱1、干辣椒3、姜2、卤水厚片牛肉冷水浸泡半小时后充分洗净,用冷水将锅里的水烧开,和/12345669,小贴士OK牛肉一定要用温水冲洗,不要用冷水,还有一定要用白酒,料酒会让牛肉味道变酸。

怎样做卤 牛肉

1、怎样做卤 牛肉?

60g油烧至200℃冷却。牛肉切开,用清水浸泡2小时,浸泡出血水,中途换水,将出血水用冷水煮沸,撇去浮沫,取出。将肉桂、高良姜、栀子、草果、香叶、丁香、小豆蔻、胡椒、茴香和八角装入调料包。

2、怎样卤 牛肉才好吃

用牛筋1、牛筋1、白酒1、酱油2、冰糖2、桂皮1、葱1、干辣椒3、姜2、卤水厚片牛肉冷水浸泡半小时后充分洗净,用冷水将锅里的水烧开,和/12345669。将洗好的牛肉放入高压锅中,加入所有调料和不加配料的水,压20分钟,节目结束,把牛肉从高压锅里倒出来,继续在煤气灶上煮,直到汤变浓。取出后放入冰箱冷藏一夜,切片更好吃!小贴士OK 牛肉一定要用温水冲洗,不要用冷水!还有一定要用白酒,料酒会让牛肉味道变酸!喜欢吃热汤的可以稍微干一点,喜欢冷藏后切片的可以多留些汤。

文章TAG:怎样卤牛肉牛肉煮沸冲洗先用冷水

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