炸鸡用什么粉，炸鸡用什么裹粉

1，炸鸡用什么裹粉

面包渣加上炸鸡调料，最后裹上用蛋清或者和水的挂糊面粉~

先要淹制,在这个过程中,可以先调糊,用鸡蛋和面粉\水调制,要稀一点......现在超市都有卖的炸鸡粉和吉士粉做的时候先将鸡块放糊中裹一下在裹上炸鸡粉或吉士粉,,要裹足,后打掉多余的粉,就可以直接下锅炸了./.....

炸鸡用什么裹粉

2，炸鸡排用什么粉

香嫩鸡排做法主料：鸡脯肉辅料：油盐红酒苹果黑胡椒碎鸡蛋面包糠面粉番茄酱等1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度2.用刀背捶拍松软3.先来腌制鸡排加适量盐4.加入红酒5.加入黑胡椒碎6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠11.锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适12.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

炸鸡排用什么粉

3，炸鸡用什么面粉

用的是低筋面粉。炸鸡具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡胸肉 250克、鸡蛋 1个、十三香适量、低筋面粉适量、食用油适量、生菜适量、盐适量、果酒适量、面包糠适量、番茄酱适量、棕榈油适量。1、首先把准备好的鸡胸肉洗净，切好。2、使用菜刀用刀背敲打鸡肉3分钟。3、然后放入准备好的盐，果酒，十三香，用手抓匀，静置半小时。4、30分钟后把鸡肉沾上低筋面粉。5、然后裹上蛋液。6、鸡肉再裹上面包糠。7、锅内放油加热。8、放入鸡开始炸，炸到金黄捞出。9、盘中放上生抽，摆上鸡肉，这样炸鸡就已经完成了。

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~炸东西最好要用低筋面粉。这样做出来的食物好吃，另外我们还可以往上面放上着淀粉，吃起来口感更好提问你还知道些什么？回答您是指哪方面呢？提问炸酥肉都用什么粉会酥回答小酥肉酥脆的关键就是调糊，如果只用面粉，做出来的容易回软也不够脆，只用淀粉做出来的有些发硬。所以面粉和淀粉结合最好，还有鸡蛋一定不能少，酥不酥就靠鸡蛋了。按照100克红薯淀粉，20克小麦淀粉， 5克食盐，2个鸡蛋的比例调糊提问肉跟淀粉的比例呢？比如十斤肉多少粉回答3-4kg粉提问谢谢！再见回答没事的，希望对你有帮助提问其实你们说的，我都知道，我现在就卡在酥度久一点就OK了回答嗯嗯，祝你成功更多10条

一般都用炸鸡粉的里面的味道都拌好的，把炸鸡粉倒入鸡块中腌制个把小时在炸就可以了

炸鸡用低筋面粉，做法如下：一、材料鸡腿1个、鸡翅1个、蒜1瓣、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、牛奶100ml、洋葱1/4个、白胡椒粉1茶匙（5克）、红甜椒粉1茶匙（5克）、盐2茶匙（10克）、百里香2根、食用油（腌鸡用）50ml二、做法1. 鸡腿洗净后，用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净，用刀从翅中与翅膀根，翅中与翅尖的关节连接部位切断，备用。2. 洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净后，将叶子留下（不要脉络），切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀备用。3. 将分割好的鸡肉放入容器中，加入盐，百里香，白胡椒粉，红甜椒粉，洋葱碎，蒜碎，油，然后抓匀，腌制6 小时以上。4. 取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合面粉。5. 锅中倒入油，油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色即可捞出，沥干油份后食用。

面糊

你好，那要看看你是要炸鸡还是炸鸡腿或鸡柳之类的了。一般大概都是用玉米淀粉

炸鸡用什么面粉