用荷叶包着蒸熟了的糯米八宝饭，一上桌，掀开荷叶的一瞬间，整桌都是荷叶香。虽然听老人们说荷叶能消夏、减脂、助便、利尿、凉血等，但长辈们也提醒吃食荷叶时也应注意，体质虚寒，手脚冰凉怕冷者应禁食荷叶，荷叶生于池塘衬托荷花，自是一番美景，新鲜荷叶用纱布包扎好，放入锅中熬粥。
1、农村的荷叶能吃吗？
农村的荷叶能吃吗？这个问题村民小江来回答。荷叶，是长在小溪或河中、池塘中的莲藕的叶子，荷叶生于池塘衬托荷花，自是一番美景。也许很多人都在电视上见到过，荷叶包个整鸡或整鸭，埋入土中火烤的场景，那烤出来的美味隔着屏幕都叫香。或者在饭店中有一道菜叫八“荷包饭”，既是菜又是饭，用荷叶包着蒸熟了的糯米八宝饭，一上桌，掀开荷叶的一瞬间，整桌都是荷叶香。
说了这么多，荷叶能吃吗？能，不过得注意怎样吃，否则对身体是不利的，一：泡茶吃。取鲜新的荷叶，培掉其水分，或者进行烘干脱水，或直接晾晒干了保存，取干荷叶适量，用不低于80摄氏度的清水闷泡不低于10分钟。揭盖而饮，清香入喉，消夏防曙，二：包煮食物。用新摘的硕大荷叶，汰洗干净，包裹整鸡、鸭、鹅等，放入锅内水煮或清蒸，熟后待稍冷扒撕而食，自然美不胜收，
三：熬粥。新鲜荷叶用纱布包扎好，放入锅中熬粥，清长解曙，消夏凉血。吃荷叶的的注意事项，虽然听老人们说荷叶能消夏、减脂、助便、利尿、凉血等，但长辈们也提醒吃食荷叶时也应注意：1：体质虚寒，手脚冰凉怕冷者应禁食荷叶。2：身怀有孕或哺乳期，经期的妇女应少食或禁食荷叶，3：施洒（喷）过药液的荷叶禁用。4：择摘后一定要清洗干净，切忌生食，
2、农村常见的鲜荷花可以吃吗？怎么做才好吃？
农村常见的鲜荷花可以吃吗？怎么做才好吃？荷花不仅形美色美，可供观赏，而且馨香幽远，食药两用。具有清热解毒、活血止血和清心除烦的作用，其实，以花入馔自古便有，可谓历史悠久。而以鲜荷花入食，也早在先秦便有了，其最先本是作为茶饮和滋补药用的，后逐渐被引至日常菜肴和糕点中，入夏，人们即会采了新鲜荷叶，洗净，晾干，或蒸、或煮、或煎、或炸、或入馅、或制饼这里，不妨为大家介绍几种鲜荷花的吃法：一、熬粥夏天，最怕的是炎热和烦躁，而荷花有清热消暑、去躁除烦的作用。
因此，炎夏的中午或傍晚，喝一碗色香味俱全、清凉解暑的荷花粥是大多数人的爽心乐事，1.取粳米2把，洗净，放入锅中，加足量清水烧沸，改文火熬至浓稠；2.取荷花2一4片，洗净，剪细，放入粥中，文火熬制10分钟左右；3.加入适量白糖或蜂蜜。一一荷花粥不仅色香味俱全，还爽口怡胃，起着清热解暑、静心宁神的作用，二、煎炸荷花还可用于煎炸。
1.摘新鲜荷花适量，洗净，沥干备用；2.取面粉适量，打入鸡蛋1一2个，加入适量盐、胡椒粉，再加适量清水拌至匀稠；3.将油烧至七八成熟，放入裹了面糊的荷花瓣煎炸至金黄即可，一一油炸荷花以雅致的食型和酥脆的口感见长，趁热食之，令人心神俱悦，唇齿留香！尤是小孩子们的最爱！三、炖食鲜荷花也可炖汤。1.摘取新鲜荷花瓣适量，洗净备用；2.将排骨洗净，加清水、盐、八角、花椒等香料，煮沸，转文火慢炖至熟；3.加荷花，煮熟即食。
