麻辣小土豆，有没有告诉指点一些麻辣孜然小土豆怎么做啊

来源：整理时间：2023-05-22 15:41:16 编辑：好学习手机版

1，有没有告诉指点一些麻辣孜然小土豆怎么做啊

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。做法：1．小土豆洗净，开水锅中加盐煮熟；2．小土豆盘中轻轻按扁；3．锅里加油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄；4．将所有调料放入锅中炒香；5．最后将炒香的调味料金鸣炒焗佐料精和土豆兜匀即可。

有没有告诉指点一些麻辣孜然小土豆怎么做啊

2，土豆的做法步骤图麻辣小土豆怎么做好吃

用料小土豆一斤盐适量麻辣酱一大勺干吃辣椒一小勺生抽适量葱花适量麻辣小土豆的做法土豆洗净，剥皮隔水蒸熟，轻轻压扁，千万别压碎了。用油煎至两面金黄放入盐，生抽，麻辣酱，干吃辣椒翻拌均匀因为此刻还比较干，加少许水盖上闷一会，这样才入味撒上葱花，出锅啦！上传你做的麻辣小土豆

土豆的做法步骤图麻辣小土豆怎么做好吃

3，麻辣小土豆怎么做

材料：小土豆、啤酒、盐、鸡精、花椒粉、辣椒面、食用油做法：1、小土豆洗净，刮去皮，在清水中浸泡少许。备用。2、将有些比较大的土豆一切两半，冷水上锅，烧开，捞出。3、取平底锅，热锅倒油，放入土豆，双面煎黄。4、锅里油量渐少时，倒入半罐啤酒，再倒入一点清水，放入盐和鸡精。5、开中火，盖上锅盖焖。6、待水量收尽，土豆绵软，先放入花椒粉，晃动锅子，以使调料均匀。7、这时，椒盐小土豆就可以了。可以盛出了。8、锅内留下一半土豆，撒上辣椒面，开小火，继续晃动锅子，待辣椒面均匀的粘在土豆上，有点焦，即可。

麻辣小土豆怎么做

4，遂宁小南街麻辣土豆片的做法

麻辣土豆片的做法用料土豆 1个郫县豆瓣 1勺辣椒面 1勺油盐熟芝麻 1勺麻椒 1勺蒜末少许麻辣土豆片的做法土豆削皮切片，用开水焯一下。迅速放在冷水里冲洗（保证脆口感），沥干水。撒盐拌匀（少一点盐，因为郫县豆瓣会很咸）热锅倒油，先煸一下麻椒和蒜末，出香味后放郫县豆瓣翻炒，撒上熟芝麻。半分钟后起锅拌入土豆片中，拌匀即食

食材用料：土豆400g相克食物葱20相克食物姜10相克食物耗油适量豆瓣酱适量相克食物生抽适量盐适量鸡粉适量花椒适量菜谱做法：1.将土豆去皮洗净切片，放锅里过下水、捞起用冷水冲凉。2.准备好干辣椒、花椒、姜、葱3.锅里倒适量油、放入花椒、干辣椒、姜炒香。4.再放入豆瓣酱、耗油、少许白糖，炒出红油5.放入土豆片煸炒6.炒至8成熟时放入葱、生抽、鸡粉翻炒片刻即可出锅。7.出锅菜谱小贴士：炒这个菜火候要控制好，火太大容易炒糊。

你想去买500g土豆，在洗净削皮，切成片状，波度为两手指甲厚度，用清水青泡，记得多用水过几篇，在烧开水一锅（水一定要多，俺住土豆在高一手指即可）把水里少放盐，大楷小半勺子。在把土豆放入沸腾的开水中，以土豆从白色变为带透明色（你可以尝下脆度，安你口感而做，重点：土豆面只要摸起为光滑装即可为熟，已经可以食用），调制，红油白醋，味精，盐即可不懂加我 425851852

5，外面卖的香辣小土豆做法

用料主料小土豆22个辅料花生油1汤匙干辣椒6个花椒10粒八角2个姜1块蒜2瓣生抽1勺香醋1勺白糖1勺食盐1勺水适量香辣小土豆的做法1.土豆不用去皮，用干净牙刷或其他厨房用刷子刷洗干净2.把干净土豆放进煮锅里，煮熟；如果蒸锅给力，就蒸熟吧，水分少些3.煮熟的土豆，捞出晾凉，然后用刀轻轻压扁；所有土豆都压扁，将土豆两面撒上适量盐，注意不要压得太狠了，否则土豆会散掉的4.干辣椒、花椒、八角、姜碎、蒜碎备好5.小碗里调入适量生抽、香醋、白糖、清水，搅拌均匀6.炒锅烧热后，倒入适量油，把腌制好的土豆放进去，用中火煎制；土豆煎至两面金黄后盛出7.锅里留底油，煸香干辣椒、花椒、八角、姜、蒜碎8.放入土豆小心翻炒9.倒入料汁10.翻炒均匀，炒至干爽状态，即可关火，起锅

把小土豆洗干净，在锅内加清水，煮至7成熟，捞出去皮，锅中放适量油，放土豆小火煎至金黄撒上芝麻盐，烧烤料即可

主料：小土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉辅料：盐、糖、薄荷叶1. 土豆仔细洗干净，不要去皮，放入锅中煮20分钟左右，用筷子能比较轻易扎入即可2. 捞出土豆沥干水分，锅烧热下少许油，下入土豆中火煎至表皮皱起3. 下入所有调料拌炒，最后下切碎的薄荷叶拌匀即可

原料：大土豆一个配料：辣椒面、孜然粉、盐、味精、鸡精、香菜、白芝麻、花生油做法：1：土豆去皮、洗净、切片不要太薄也别太厚，然后放在凉水里泡泡，泡泡是为了除掉淀粉，然后控静水捞出备用 2：点火，热锅放油一碗，待油九成热放入土豆片，反复的颠炒防止沾锅，看土豆片变黄色快变干放入辣椒面，颠炒少许放盐，在继续颠炒看要变干的时候放入孜然粉，在马上熟的时候撒上鸡精。味精、白芝麻翻炒几下撒上香菜段即可。 3：备注：花生油放多少要看土豆大小。朋友：我认为你喜欢吃香辣土豆片不如吃香辣土豆条好吃，方法一样。土豆条的口感不如土豆条的口感脆，这道菜主要吃辣、脆。油不可过少，那样容易沾锅，油多了太腻。 4：心得：这道菜是我的招牌菜，材料好卖不多。我老婆和她的同事几家人以及我的朋友们都喜欢我做得菜，其中香辣土豆条他们百吃不厌。在家我做饭哦 5：特点：色、香、味、型俱全，口感：辣而不燥、爽脆不硬油而不腻、老少皆宜、实惠好吃、自家食用、招待亲朋不伤大雅。

6，小土豆的制作方法

红焖小土豆材料主料：小土豆，辅料：五花肉，尖椒，香菜，调料：盐，酱油，糖，八角，酒酿，葱，姜，蒜做法1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。乡村小土豆做法：1、锅中油热后放入花椒、八角、洋葱末炒香；放入肉末炒至发白；2、放入洗净的小土豆翻炒几下；3、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。Summer的小提示：1、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；2、洋葱末可以换成葱末，我有时喜欢用洋葱末来代替葱末，做肉的调味菜肉会很香，也很配土豆；3、喜欢色重的可以加一些老抽，因为上次做土豆的颜色太重了，所以这次想要清清爽爽的颜色；4、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；5、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法。烤小土豆营养补充站：19g脂肪，4g蛋白质，45g碳水化合物，1529千焦热量（366千卡）。材料柠檬奶酪酱用料：淡香葱味奶油奶酪80g，小葱碎3汤匙（45g），洋葱碎3汤匙（45g），柠檬1个，白胡椒粉1/3茶匙（2g），烤小土豆用料：橄榄油1汤匙（15ml），小土豆1000g，盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）做法柠檬黄油酱做法：将柠檬皮擦成蓉，柠檬榨出鲜汁待用。将所有用料放入小碗中用搅拌器搅拌均匀即可。烤小土豆做法：将小土豆用流动水冲洗干净，随后放入铺有锡纸的烤盘上，再撒上盐和黑胡椒碎。烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制20分钟，最后搭配调制好的酱汁食用小土豆即可。小诀窍:可在西餐专卖店直接购得香葱奶油奶酪。也可用黄油代替奶油奶酪制作奶酪酱。酱烧小土豆注：1、没有大酱用韩国大酱，或者葱伴侣都成，最好是韩国大酱和葱伴侣1：1混合才好，千万不要用甜面酱，不是那个味儿。2、大酱很咸，根据少盐原则就不要再放盐了。材料新鲜小土豆300g、肉末50g、东北大酱两大勺、香菜50g。做法1、小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。2、香菜洗净切段，大酱加少许油搅匀。3、把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散。4、倒入大酱炒匀。5、加水与菜齐平，大火烧开转小火。6、待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。麻辣小土豆材料小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量做法1，将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；2，锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；3，按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。香煎小土豆材料小土豆若干（十几个吧）做法1. 小土豆若干（十几个吧），洗净后放入水中煮熟，筷子能插入即可 2. 把土豆用刀轻轻压扁待用；3. 锅里放油，把土豆放入锅中，先不要翻动，三四分钟后待一面煎成金黄色了再轻轻晃动锅子，洒点椒盐，并用筷子逐个翻面（目的是防止破裂），待另一面也煎成金黄色后，再洒上椒盐，香葱，晃动锅子使之均匀，即可出锅。（没有椒盐也可用普通盐代替）注：这道菜刚出锅时外脆里嫩，香气扑鼻，要趁热吃，凉了外皮就不脆了。做法不难，尽量不要用锅铲翻动以免破碎。（当然不讲究卖相的话是没问题的，碎了还更入味呢

1]土豆泥 (1)青豌豆拌土豆泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。 (2)牛肉土豆泥：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。 (3)酸奶酪土豆泥：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。 (4)西式土豆泥——宝宝食品土豆、黄油、糖、炼乳适量，土豆煮熟后捣碎，拌入黄油、糖、炼乳，用圆勺子挖一大一小两个圆球，大的放下面，小的放上面，做成鸟形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者绿豆做眼睛，小鸟做好了。 [2]咖喱土豆浓汤油烧热炒香洋葱末，再炒牛肉馅，再加小土豆丁继续炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌汤不够浓，可以加点芡，做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干。 [3]青椒土豆丝切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。 [4]西红柿土豆汤西红柿切块先在少量油里炒一炒。不用起锅，直接加水，放入土豆片(记得切薄一点)。等土豆熟了，还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花。调料随自己喜欢的口味放，最后撒点葱花。 [5]茄子炖土豆原料： 1、长条茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块; 2、土豆若干，不要用刀改成规则的形状，只要每个土豆块薄厚差不多就行 3、大蒜用刀拍一下剥皮。 4、五花肉切片 5、小葱切成葱花。做法：炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量;将土豆和茄子同时下锅，翻炒;在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后，向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置;盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油。 [6]炒土豆丝主料：土豆配料：红辣椒丝调料：盐、食用油、糖、味精、白醋操作：土豆切丝，用水过一下去淀粉，起油锅，油不要太多，放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄，至土豆丝渐显黄色变软，加适量糖、味精调味，放入红辣椒丝，淋少许白醋，翻抄一下后起锅。 [7]土豆炖豆腐用料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。作法： 1、土豆去皮洗净切块或者切条 2、豆腐切片 3、葱姜蒜切沫 4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了 5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。 6、添水，水要高过土豆， 7、大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐 8、小火炖，同时放东北大酱两勺 9、快开锅的时候放少许糖，调鲜 10、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味 11、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末 [8]象山式烤土豆主料：中等个土豆1公斤辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水调料：食用油(可加可不加)、盐、味精操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。 [9]干煸黄金土豆丝主料：土豆丝400克辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油作法： 1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。 2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。 3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。注：土豆丝一定要切细。