稀饭和粥的区别，稀饭和粥的区别

1，稀饭和粥的区别

稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭。粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。

稀饭和粥的区别

2，稀饭和粥的区别是什么

主要区别是，性质不同、特点不同、做法不同，具体如下：一、性质不同1、粥粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。2、稀饭用大米，白面，玉米，红薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠状物体。二、特点不同1、粥粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。2、稀饭稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。三、做法不同1、粥做法有很多花样，比如皮蛋瘦肉粥等。2、稀饭做法比较单一。参考资料来源：百度百科-稀饭参考资料来源：百度百科-粥

稀饭和粥的区别是什么

3，稀饭和粥有什么区别

粥比稀饭做起来复杂的多稀饭：很简单，放高压锅.压就好了而粥必须用熬的（有听人说熬粥，但有没有人说熬稀饭）粥：的做法比较讲究，你要定时的去搅拌，文火（即小火）慢熬。最好是有沙锅慢慢熬，用料也很多。稀饭做出来米是整粒的，而粥熬出来是胶状的（当然没那么夸张啦）。这就是粥与稀饭的区别

稀饭和粥有什么区别

4，稀饭和粥有什么区别

许多人认为稀饭和粥是相同的东西，只是南北方的称呼不同而已。其实它们的区别非常的大，虽然稀饭和粥的主要成分都是粮食和豆类为主，但是粥会在这个基础当中加入肉类；并且稀饭比粥的烹调时间要短很多，没有粥那么粘稠。所以稀饭和粥还是有很大的区别的。一、稀饭和粥种类与制作的区别许多人会将两者混为一谈。稀饭和粥都是中国人民经常食用的食物，它们都是用稻米、豆类、莲子、红米、白木耳等食材加水经过高温烹制而成。但是粥会在这个基础上添加肉类，蛋类和蔬菜做成各式各样的粥类，稀饭的材料就没有粥这么丰富；还有最大的区别就是稀饭的制作过程比粥短很多，所以制作出来的成品，米粒是完整的，和汤是分开的状态，看上去很清爽；而粥的制作过程很长，米与汤是在混在一起，而且十分的粘稠。二、稀饭和粥的营养成分的区别稀饭起到饱腹、调理食欲、为身体补充水分，有丰富的营养而且还容易被人体所吸收，它的热量不高做夜宵也不会对身体带来太大的负担；但是粥的营养价值就更高了，除了稀饭的优点，粥还具备促进人体消化吸收的作用，尤其是老人和小孩食用对脾胃最好。而消化能力弱、肠胃功能不好的人群更适合喝粥。因为食材经过长时间的烹煮里面的营养物质更能充分的出来被人体所吸收。在喝稀饭和粥的时候，我们可以配一些增加食欲的小菜，可以促进食欲，帮助食物更好的吸收和消化。稀饭和粥无论从食材的种类、制作的成品、烹饪的时间还是营养的成分都有非常大的区别。但是无论吃稀饭和粥对人们的身体都是有好处的，自古以来，古人就会稀饭和粥来当作养生的食材，慈禧太后就喜欢经常食用玉米稀饭来进行养生。而且老人和小孩可以经常喝粥对身体十分有益。但是我们不能把稀饭和粥当作一日三餐来食用，还是要保证均衡的营养才行。

5，稀饭和粥的不同

不同一,字面上就有不同,一个是两个字,一个是一个字.不同二.稀饭只有大米和水,可另加少许糖或盐.粥里有大米和水以外的五谷杂粮.比如另外红豆,玉米,绿豆.........

稀饭是泡饭，用饭加水煮出来的；粥是用米熬出来的，味道不一样，营养也不一样

LZ你有才华

稀饭稀，粥稠。稀饭解渴，粥养胃。

字面上就有不同,一个是两个字,一个是一个字.

我觉得，小稀饭我告诉你：

6，稀饭和粥的区别是什么

稀饭是饭用水煮的，粥是水和米，、

这是南方和北方叫法的不同吧

稀饭是：水是水，米是米，水和米是分开的，二者并不融合，整体也不黏稠，水无法托住米粒。而粥则是米已煮烂，米的淀粉粒被充分破碎，淀粉融于水中，和水完全融合，所以粥很黏稠。清代美食家袁枚曾说：“见水而不见米，非粥也；见米而不见水，亦非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。——正好说明了粥与稀饭的不同。从消化来说：粥更容易消化，无需过多的咀嚼就很好消化，不需要胃再做太多的消化工作。但稀饭则不同，因为其中的米并没有到达粥的程度，需要充分咀嚼才易于吸收，但人在吃稀饭时往往也和喝粥一样，不怎么咀嚼便会咽下，如果肠胃功能不太好，便容易引起不适，造成消化不良。所以粥是比较养胃的食物，而稀饭则不是。而且粥中可以添加各种杂粮杂豆及一些干果、坚果，营养也更加丰富

大米能看清的那叫泡饭，不是稀饭；稀饭和粥的差别就是，稀饭是俗物，粥是用来享受的高级货，可以做养生食品；你看古装片里赈济灾民的那种，虽然是从“粥厂”里拿出来的，但本质上只是用加水的方法使得有限的米粮变成无限的“稀饭”而粥是要小火慢熬的，水米比例均匀，还可以往里面加入各种好吃的料，比如红枣桂圆之类的，甚至皮蛋瘦肉，枸杞红豆等等，你听说过皮蛋瘦肉稀饭吗？没有吧总之都是差不多的东西，区别就在于你对待它的态度

我个人理解吧！稀饭是用大米做的，而且只是煮熟而已，可以看到明显的米粒，而且水的比例比较多！而粥可以是大米，也可以是其他的五谷杂粮，煮得比较稠而且水的比例比较少，不能将水和其他的分离开！

7，稀饭和粥的区别究竟是什么粥都有哪几种类型

稀饭和粥的区别问题，各位都想要深入了解一下吧。中国的文化博大精深，你随便找点什么东西，说道起来就没个完。汉字就更不用说，经过了6000多年的演化，从甲骨文到金文，又从小篆、隶书、楷书、行书，从远古的商朝，经过周、秦、汉、魏晋、草书，所谓甲金篆隶草楷行七种字体，被称之为汉字七体。中国文字（汉字）的产生，有据可查的，是在约公元前14世纪的殷商后期，这时形成了初步的定型文字，即甲骨文。甲骨文既是象形字又是表音字，至今汉字中仍有一些和图画一样的象形文字，十分生动。到了西周后期，汉字发展演变为大篆。大篆的发展结果产生了两个特点：一是线条化，早期粗细不匀的线条变得均匀柔和了，它们随实物画出的线条十分简练生动；二是规范化，字形结构趋向整齐，逐渐离开了图画的原形，奠定了方块字的基础。　　接下来，我要说道一个字，那就是粥字。说起这个字，别说大人，就连幼儿园的孩子都认识它。只要你问别人，什么是粥？人家会脱口而出，粥就是稀饭呗？大体说来，人家也没说错，可严格意义上讲，还是蛮有区别的，否则就没有粥与稀饭之说了。中国人向来就是聪敏、智慧，看了粥的解释，就知道是怎么回事。粥读音zhōu，会意：从米，从二弓。米指米粒，而弓意为张开、扯大的意思。米与二弓联合起来表示把米粒从左右两边同时扯大。也就是说，用火和水把米粒体积增加到最大时候的米饭。我们日常把米面等食物煮成的半流质食品叫粥，比如：小米粥、绿豆粥、泥粥等等。有句成语叫乱成一锅粥，就是说挤在一起后分都分不清楚了。早先我就对粥和稀饭有过思考，也有过做过专门的了解，如今喝粥已不是简单的充饥，国内还成立了粥会（协会），专门研究推广粥文化。国内有一家中国粥文化博物馆，也是国内唯一一家系统、全面、生动展示中华几千年灿烂粥品文化的主题博物馆。馆址坐落在安徽省芜湖市繁昌经济开发区，占地面积近100亩，建筑面积3000多平方米。在粥文化博物馆里，罐装的粥、碗装的粥、袋装的粥、瓶装的粥，儿童营养粥、老人保健粥、妇女美容粥等各种各样的粥应有尽有。粥文化博物馆通过文物、文字、图片等详细介绍了粥的起源、发展、粥文化的足迹等，如少数民族的粥、国外的粥、名人与粥、《红楼梦》里的粥等。博物馆通过文物陈列和现代化的展示手段，展示中华民族粥品演化历程，历代中国粥文化精华以及现代科技与中国传统粥品结合的研发成果。馆舍地域开阔，周边山环水绕，高低层次错落有致。

基本意思差不多，不过稀饭是北方叫法，粥是南方叫法（特别是广东福建一带），即是两种不同的叫法，所以还是有一定的区别的，即稀饭就是米和水，没有加其它的东西，而粥是加了东西在里面和米一起作的（如皮蛋、瘦肉等）这就是他们的区别，所以加了这些东西的都是叫粥，如皮蛋瘦肉粥，桂花粥没有叫皮蛋瘦肉稀饭或桂花稀饭的。各类粥及其做法一、鸡粥原料：鸡肉丝20克，鸡骨架1只，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。制作： 1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。 2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。 3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀。4、起锅放芝麻油，装碗。特点：香糯润滑可口，鸡汤味浓。二、百合粥做法：1 将大米放入锅中，加入适量清水；水沸后，改用小火熬。 2 熬制约20—30分钟后，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分钟左右即可。三、猪肝粥做法：1.将大米放入锅中，加入适量清水同煮； 2．猪肝150克，切成细丁状，加少许食盐腌制待用； 3．约20—30分钟米熟后，放入猪肝丁和姜丝，再煮10分钟即可； 4．最后放入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。注意：猪肝不宜煮得太久，10分钟左右即可，以避免变老。四、白果腐皮粥做法：1先将泡好的大米在火上熬制1个半小时左右； 2．加入白果和腐竹，再熬1个半小时； 3．最后加入猪肚丝，熬制半小时以后，再放入姜丝和其他调味品，这款粥的特点是入口即化，所以在熬制时比较耗时。五、黑芝麻糯米粥做法：1.将糯米放入锅中，加入适量清水，煮200—300分钟； 2．加入黑芝麻，再煮20—30分钟； 3．最后放入冰糖调味即可；注意：如果想节省时间的话，糯米和黑芝麻可以同时煮。时间多加20分钟即可。六、营养蔬菜粥做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替） 2．将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁，胡萝卜洗净榨汁； 3．加入白粥中，同时熬制约5－6分钟，最后放入冰糖即可。粥，不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，很利于营养的消化和吸收。粥除富含丰富的碳水化合物外，还含有无机盐和多种矿物质、氨基酸、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质，微量元素包括磷、铁、钙、锌等，很多营养成份是牛奶提供不到的。因此，很多母亲发现，经常食用各种米粥的婴幼儿要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壮的多。