香辣基围虾，香辣基围虾怎么做好吃

本文目录一览

1，香辣基围虾怎么做好吃
2，香辣基围虾家常做法正宗香辣基围虾怎么做

1，香辣基围虾怎么做好吃

香辣基围虾食材明细基围虾适量辣椒丝适量姜丝适量葱丝适量香菜丝适量洋葱丝适量食盐味素白糖适量海鲜酱油适量未知口味炒工艺廿分钟耗时普通难度香辣基围虾的做法步骤1食盐腌制基围虾，洋葱切丝，姜切丝，香菜切段。2热锅加油，加入姜丝，辣椒丝，爆香，加入基围虾，加洋葱丝，加白糖，加香菜段，加食盐，味素，出锅。

主料：基围虾250克调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。制作方法： 1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。 2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。 3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。椒盐的做法：将白花椒粒炒干出香味．打成粉末．把红干小辣椒打成粉末．少许味精也打成粉末．把精盐也打成粉末下锅炒热再加以上三种粉末炒匀就是椒盐了．需要辣些的就放多些花椒和红椒粉．

香辣基围虾怎么做好吃

2，香辣基围虾家常做法正宗香辣基围虾怎么做

香辣基围虾的做法步骤1食盐腌制基围虾，洋葱切丝，姜切丝，香菜切段。2热锅加油，加入姜丝，辣椒丝，爆香，加入基围虾，加洋葱丝，加白糖，加香菜段，加食盐，味素，出锅。

主料基围虾400克姜5克蒜5克干辣椒3个香菜1小把花椒适量柠檬2/1个胡椒粉少许辅料生抽2/1汤匙料酒1汤匙盐少许香辣基围虾的做法1.材料准备好；花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片2.用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线；处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会3.锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜4.放入基围虾，大火拌炒至虾变色5.调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可

香辣基围虾的做法1.材料准备好；花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片2.用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线；处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会3.锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜4.放入基围虾，大火拌炒至虾变色5.调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可

香辣基围虾做法其实很简单的，我就用最简练的语言来告诉你吧，呵呵。希望能给你带来帮助：用料：新鲜鸡尾虾一斤，用少许盐和味精均匀码味；大葱两根切寸段；花椒一汤匙；干辣椒20个切段；蒜2颗拍碎；姜一块切碎；白糖半汤匙；酱油两汤匙，料酒两汤匙，大红醋两匙，味精，盐适量。第一步：做虾最重要的一点是洗干净，一定要把背剪开，挑出沙线。如果是活虾，沙线会连在肉里比较难挑，可以剪开后在冷水里放放，再挑就比较好挑了。沙线挑出后，在把头剪开，挤出里面的黄。现在的海产，污染都比较大，污染物都在头里面，一定要挤出哦！第二步：油烧8成熟，放入码好味的虾，大火炸，成型后捞出；第三步：锅里留少许油，放蒜末、姜末、干辣椒段、花椒炒香，入料酒、酱油、大红醋；第四步：放入虾，炒匀；再放盐、味精、白糖，炒匀后放如大葱；汁将收干时放入一汤匙香醋，收干起锅。

香辣基围虾家常做法正宗香辣基围虾怎么做