但红薯皮含碱多，吃多了会引起肠胃不适,经常吃红薯有助于保持体内正常的叶酸,但是吃多了会导致消化不良，胃酸等问题,吃红薯最有抗癌作用,你要根据自己的身体状况适当吃红薯，对身体有好处,吃红薯对心脏有好处，还有抗糖尿病的作用,地瓜的营养价值很高，但是吃多了会有饱腹感，导致胃部不适。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素等。但是吃多了会导致消化不良，胃酸等问题。红薯可以预防肥胖，因为红薯可以让人有饱腹感，从而减少热量的摄入，对预防肥胖有很大的作用。在最有抗癌作用的食物中，β-胡萝卜素、维生素C、叶酸都是红薯中富含的。一个小红薯(约2两)可提供每日维生素A的2倍、每日维生素C的1/3和50毫克叶酸。其中，膳食纤维含量比一碗燕麦片还高。β-胡萝卜素和维生素C具有抗氧化特性，能有效破坏抗氧化作用。经常吃红薯有助于保持体内正常的叶酸。如果体内叶酸含量过少，患癌症的几率会大大增加。红薯含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠蠕动、预防便秘和大肠癌的作用。要知道，红薯含糖量很高，糖尿病人不能吃。地瓜的营养价值很高，但是吃多了会有饱腹感，导致胃部不适。你要根据自己的身体状况适当吃红薯，对身体有好处。
2、吃红薯有什么好处和坏处呢?吃红薯对心脏有好处，还有抗糖尿病的作用。吃红薯最有抗癌作用，红薯一直被营养学家认为是一种药食同源、营养均衡的食物。它的热量只有同重量大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇，经常吃红薯对人体健康有益，有一定的减肥效果。但不要一次吃太多红薯，以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适，红薯热量低，饱腹感强。无论是作为主食还是副食，也是很好的减肥食品，但红薯皮含碱多，吃多了会引起肠胃不适。褐色和深褐色斑点甘薯皮被“黑斑病菌”感染，可产生“甘薯酮”和“甘薯酮醇”，进入人体会损害肝脏，引起中毒，轻者可出现恶心、呕吐、腹泻；严重者可出现高热、头痛、哮喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。
