海参蛋羹，海参鸡蛋羹怎么做

1，海参鸡蛋羹怎么做

原料：海参 1个、木耳 2朵、鸡蛋 2个、盐适量做法：1、先把木耳浸泡洗净，泡发好的海参。2、鸡蛋磕到碗里。3、打成蛋液。4、海参、木耳切成碎末。5、放入鸡蛋液中，加盐调匀。6、添加热水，鸡蛋和水的比例1:1即可。7、放入微波炉，用大火蒸2分钟即可。我蒸了2分20秒，稍微过点了。 8、取出来倒扣出来，就可以吃了。

海参鸡蛋羹怎么做

2，海参蒸蛋怎么做

原料：海参一个，鸡蛋三个，小香葱两根，生抽，香油。做法：1、准备好食材，海参提前泡发好。2、将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。3、用筛子将蛋液过滤一次。4、把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。5、利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。6、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

海参蒸蛋怎么做

3，海参蒸蛋需要的材料

材料原料：鸡蛋，干海参配料：香葱，胡萝卜，植物油，食盐，生抽，高汤做法1、提前先把干海参泡发48小时，用剪子剪口洗净内脏，在把海参切半切丁。 2、大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。 3、置锅把水烧热，入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。 4、热锅加适量植物油，把海参微炒，中小火加高汤煮3-5分钟入味。 5、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。

海参蒸蛋需要的材料

4，海参鸡蛋羹适合哪些吃人吃怎么做的更香没腥味

海参鸡蛋羹营养丰富，且容易吸收消化，特别适合老人和孩子。推荐做法如下，可以试试，我做过很多次了，都没有腥味：第一步：将鸡蛋打破倒在碗中，并放入少量的食盐（非常重要，提高这道菜的味道），并充分的搅拌均匀。第二步：将泡发好的海参切成指甲大小的块，放入盛有搅拌均匀鸡蛋的万碗里并加入小半碗冷开水。（一定要是已经煮沸而且保证冷却的冷开水）第三步：向碗中加入适量的盐并轻微搅拌至食盐均匀分布。（记住这一步就是关键的一部，如果盐少了，味道一定不够，而且海参的营养不能被蒸出来，如果严盐多了，则很咸，吃不下。所以一定要控制好。例如我们这样的一份海参蛋羹就加小勺两勺为宜。）第四步：将第三部已搅拌好碗放入锅中蒸，蒸至蛋液成型后就可以了，时间大约十分钟就行了。（记住蒸的时候必须要将过密闭，且蒸的过程中一定不要揭开锅盖，以免鲜味跑掉）。第五步：将已蒸过的海参蛋羹从锅中取出，放上少量，新鲜美味、营养价值又高的海参蛋羹就可以上桌了。海参营养丰富，适合全家老少吃。我经常在家琢磨海参的做法，有些是在『参"九~年·海参.那儿学来的，还学了泡发海参、鉴别海参的方法。之前还给我送了50g干海参，觉得品质不错。希望我的回答可以帮到你。

海参蒸蛋小诀窍泡发后的海参去腥小技巧：将泡发好的海参放入烧开水的锅中，加入姜片、料酒，焯水30秒，焯完的海参就没有了腥味。材料海参两个鸡蛋两枚做法 step11将发好的海参焯水去腥后切块，葱花切碎。4将两枚鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。倒入1：1.5的温水，搅匀，5过滤出蛋液中的泡沫，倒掉。6锅内烧水，烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中，中小火蒸10分钟。710分钟后，放入切好的海参，并倒入少许料酒。继续蒸2分钟。8蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品。

海参鸡蛋羹当然适合体质虚弱的人，当然了，肠胃一定要好的人再看看别人怎么说的。

免疫力低的人群，吃的时候经量吧海参打碎，然后出锅的时候加酱油，或者是香油，既美观有食欲还没有腥味！用开水搅拌鸡蛋海参滋，一个鸡蛋半碗开水，这个比例蒸出来丝柔顺滑。