西宁的餐饮在西北地区颇有名气，当地人大多按照自己的习俗和传统工艺，以当地土特产为原料，具有独特的餐饮风味,5.湟源玛雅蚕豆:湟源玛雅蚕豆是青海省湟源县的特色农产品西宁市,3.青稞酒:青稞酒是西宁的特色酒，也是元旦送朋友的礼物,西宁的特长如下:1,西宁当地常见风味的羊肠面-1小吃。
西宁美食包括粉、玉酿皮、炕猪肉、李洋头、新老灶、宋京堆、鞭炮面和干板鱼。手抓羊肉红烧羊肉羊:也是西宁的风味美食。手抓羊排可以白条煮，爆炒等。白条手抓羊肉用淡水煮熟，蘸上特制的焦盐。如果和大蒜一起吃，味道更好。俗话说“吃羊肉不吃蒜，营养减少一半。”西宁是一个多民族的城市，回族、藏族、撒拉族占多数，口味偏咸，食物准备相对粗糙，没有那么精致。西宁的餐饮在西北地区颇有名气，当地人大多按照自己的习俗和传统工艺，以当地土特产为原料，具有独特的餐饮风味。在青海，还有一种面食叫鞭炮面，因形似鞭炮，粗细如鞭炮而得名。西宁当地常见风味的羊肠面-1小吃。干板鱼，因为鱼干变软了，调料也会渗透到肉里，等蒸汽充满，香味扑鼻的时候就可以捞出来了，再把鱼和面条一起吃，麻辣鲜香，清香可口。
2、 西宁的特产是什么?西宁的特长如下:1。青海老酸奶:传统的青海老酸奶是在瓷碗中发酵，在炕上高温形成固体酸奶，酸奶上层浮着一层奶皮，喝的时候可以放点糖调味。2.牦牛肉干:牦牛肉干营养价值丰富，常吃有益健康，但只有西宁牦牛肉有“牛肉之冠”之称。3.青稞酒:青稞酒是西宁的特色酒，也是元旦送朋友的礼物，青稞酒原料选用优质小麦，口感醇厚，香味纯正，回味无穷，酒精度低。4.冬虫夏草:冬虫夏草，青海省西宁市特产，被誉为传说中的珍品，主要产于中国四川青藏高原，5.湟源玛雅蚕豆:湟源玛雅蚕豆是青海省湟源县的特色农产品西宁市。由于特殊的地理气候条件，玛雅蚕豆植株高大，种子饱满，生物活性物质含量高。
