汉堡炸鸡，炸鸡汉堡怎么做

1，炸鸡汉堡怎么做

原料鸡腿 1个面包 1个蛋黄酱 1tbsp黄芥末酱 1/3tbsp生菜 2片小西红柿 2个蒜头 2瓣面包糠适量食用油 500克?酱油 2小勺胡椒粉 1小勺盐 1/2匙料酒 1匙葱姜末适量罗勒叶适量黑胡椒适量炸鸡汉堡方法/步骤 1鸡腿去皮去骨，抹上蒜蓉、适量五香粉、盐、罗勒叶、油、黑胡椒、腌制至少15分钟；2在面包糠中加入适量的辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀；3腌制好的肌肉，浸入搅匀的蛋液中，然后两面都裹上面包糠，再用手压实，然后稍微抖落一下多余的面包糠。4将鸡腿肉静置两分钟5足量的油加热到筷子沾上蛋液后放下去会起泡泡，然后放下鸡扒，小火炸大概5--6分钟。鸡扒炸好后放在厨房纸上吸一下油。6洗好西红柿和生菜，调好酱料。小编这里用的是蛋黄酱和芥末酱，你们也可以单用蛋黄酱或者芝士。凭个人喜好。7面包切开，一面涂上酱料8放上炸鸡、生菜9盖上面包后即可装盘，西红柿对半切开，与剩下的生菜一起用来伴碟

我是自己开店的，要经营：汉堡。炸鸡。特调饮料，单品饮料。以及其他。技术包括进货渠道。设备的使用都会教给你的。你可以捞我店里学习。什么时间学会。什么时间走。希望我的回答能给你带来帮助。口口号码,七6六6 九一 9五四希望我的回答能给您带来帮助。

炸鸡汉堡怎么做

2，有没人知道汉堡炸鸡的做法最好是实际教学

圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好来。生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！番茄2片黄瓜2片（可选）洋葱数根（不爱吃的可以不加）肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。色拉酱，超源市有的买啦。好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。汉堡做法：汉堡包——汉堡+牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱超级汉堡——汉堡+2片牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱+沙拉酱鸡腿堡——汉堡+腿肉+生菜+鱼酱鸡柳堡——汉堡+一对鸡柳+生菜+沙拉三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进

我也是自己开店的，我们店里有汉堡、薯条、炸鸡、烤翅类、蛋挞、冰淇淋、冰点、饮料、特调饮料、奶茶等几大类！这些技术我都可以帮你提供，设备和原料，到时候告诉你用什么牌子，市场上都好买的，设备我会给你提供参考价，自己市场采购，我也可以代为采购，但是绝对比市场价低，关键是原料在本地采购方便划算些。。。。。

你好，我以前在德克士、华莱士等快餐店做过，里面的什么东西都会做。最近也想做汉堡店。目测那个推荐答案就是扯淡，店里面哪有这样做的，2b。还色拉酱，沙拉酱好不，我擦。汉堡的做法也有讲究，要先腌制腿肉，然后裹粉，然后炸，这里，油温、炸的时间需要控制。炸好后，烤包，面包都是买回来现成上下两部分的，不是一个一个切的。烤好后放上生菜、沙拉、腿肉，夹起来，包好就行，其实不难。然后其他的比如蜜汁鸡、全鸡、烤翅、辣翅、薯条，都有各自的讲究和做法。

确实是这样。多看，多了解，创业者也可以百度一下客佰佳，或许会让您更一步的了解西餐以及西式快餐技术。同时客佰佳在安徽，河南。汕头，太原，吉林，都有实体店可以进行学习

有没人知道汉堡炸鸡的做法最好是实际教学

3，炸鸡腿汉堡

这是KFC鸡腿堡里面鸡腿的做法1.将鸡腿肉切块，用精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

1、首先,把鸡肉切好,放在器皿里,放点葱姜蒜,食盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火鸡肉切得适当厚些，用刀背剁一下，让肉质松软，调味料就根据个人口味调节，炸之前依次裹上淀粉，蛋液，面包渣，这样鸡肉水分流失不大，外壳又酥脆。 2、鸡排，鸡胸肉切薄片，用刀背排松软，以盐，胡椒，料酒腌制2小时，依次占淀粉，蛋液，面包屑，下锅低温炸至金黄即可。鸡腿，表面划几小口，以盐，胡椒，料酒，自然，或者你喜欢的调料，腌3小时，然后依次占面粉，占水，占面粉，重复两次，然后下锅炸熟，。 3、香酥炸鸡腿材料鸡腿·300 克鸡蛋·1 个淀粉·适量调料食用油·500 克（实耗50 克) 酱油·2 小匙料酒·1 小匙胡椒粉·1 小匙精盐·1 小匙白糖·1/2大匙做法 1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀，沾上淀粉； 2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。

汉堡的做法鸡肉汉堡同样可以做牛肉、猪肉等原料鸡脯肉小麦粉生菜〔大白菜〕炸鸡粉汉堡胚沙拉酱淹制首先先把鸡腿淹制把鸡脯肉切成大片放进容器里再把炸鸡粉对上相应的水一包对200毫升然后倒进鸡肉的容器里分布均匀泡制30分钟裹粉把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压压了以后再用手把鸡肉抛2下然后再压再抛一共要4次裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍这样炸出来的鸡肉才能美观裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒料理把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热然后拿出来在包顶内放一些沙拉再放一把生菜在把炸好的鸡肉夹在里面就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料比如芥末火腿肠番茄酱什么的

本人现在昆明经营汉堡炸鸡,并可以将这些信息教给真心想开店但又没有足够资金的人，保证在一星期之内就可以学会，有意者可以实地考察本人所开店面，并品尝店内食品，满意后才决定要不要学，收费便宜，有意者可以加我.

炸鸡腿汉堡

4，炸鸡汉堡中的鸡肉是怎么腌制的

鸡肉腌制方法：一、材料鸡胸肉2块、淀粉10克、盐3克、酱油2汤匙、鸡精3克、胡椒粉3克、花椒水1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、鸡精3克二、做法1.加适量的淀粉、盐、酱油、鸡精少许，另外打一个鸡蛋清一起搅拌成酱待用。2.鸡胸肉用胡椒粉、花椒水(有麻辣口感)、料酒、葱姜蒜(去腥)、鸡精、淀粉酱腌制2小时即可。

一. 汉堡的香酥炸鸡制作方法一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。二. 美味香辣的炸鸡翅材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法：1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。三. 炸鸡翅主料：鸡翅调料：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒做法：1、将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右；2、将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上；3、在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。最后再加一点健康提醒:一般来说，油炸的东西还是少吃为好，但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻

先蒸熟，蒸之前裹上相应的调料（具体的调料你自己百度），蒸熟以后再过面包糠之类的东西，然后就可以炸了。

在足球领域问好有水平

估计把德甲的汉堡队弄来的吧.......问汉堡吧